旬の野菜情報ブログ

おはようございます。

雨はなくとも冬は待ってくれません。

本日は旬の大根のご紹介です。
これからはイロイロな大根がでてきます。

◇紅芯大根
まわりは白ですが、切ってみると中が紅い面白い大根です。
生でサラダなどに向きます。

◇黒大根
まわりは真っ黒で中は真っ白な大根です。
皮は固いのですが、彩りの野菜としてはなかなか無い色です。
短身と丸があります。

◇辛味大根
短身でまわりは真っ白、中も真っ白です。
そばの薬味ですりおろしたものをいれると美味いですが、最近は鍋物に使ったり用途は広がっています。

また、写真にあるように、あやめ雪かぶのような物や、まわりが赤や紫など様々な大根が入荷してまいります。
その都度ご紹介しますので、冬の大根で遊んでみてはいかがでしょうか。