おはようございます。
いつまで半袖のひが続くのでしょうか。
本日は、
「始まりました特集」
の日です。
〇大浦ごぼう
千葉の八日市場の大浦地区の伝統野菜。
ゴミ捨て場に生えていた極太ごぼうを改良して作られたといいます。
胴回り30センチくらいで、中は空洞ですが身は柔らかで、なかなかの美味です。
〇おいしい菜
福岡から出荷される「かき菜」です。
かき菜とは、菜の花の側枝をかいて食用としたもののことを言います。
本日は2種類でおしまい。
次の始まりました特集をお楽しみに。
おはようございます。
まだ、半袖で過ごせるひが続きます。
本日は、
「プチヴェール」
のご紹介です。
例年ですと、11月中旬ころから静岡から始まるのですが、群馬から早くも登場です。
とにかく姿形がきれいなので飾りに、食べても味が良いので、とても重宝する野菜です。
季節の先取りにいかがでしょうか。
ちなみに、芽キャベツは輸入です。
おはようございます。
難しい天気です。
やっと安定しそうな、
「金美人参」
のご紹介です。
一昨年くらいまで黄色人参は、完全に季節商材でした。
それが沖縄の
「島人参」
が一般的になり、北海道などでも栽培されるようになりました。
今年も、つい先週までは北海道しかありませんでした。
そこへ、群馬県の登場です。
これで安定して入荷するようになりそうです。
これからは茨城・栃木と順次入荷してきますので、安心してお使いいただけます。
500ｇのパック単位でのお届けとなります。
ご注文はパック単位でお願いいたします。
おはようございます。
3連休の初日、みなさんいかがお過ごしでしょうか。
食欲の秋はそのときだけのものが多いのですが、今回も今だけ赤旨フルーツの
「（レインボー）レッドキウイ」
のご紹介です。
11月いっぱい有るか無いかのフルーツです。
写真のとおり、種の周りが赤く色づく果肉は、他の果物にはイチジクくらいしか思い浮かびません。
イチジクは終了が近づいておりますので、代わりにいかがでしょうか。
続きましては、
「ベビーキウイ」
小さなキウイで、皮が赤いものや、緑のものがあります。
味は、小粒でも酸味が少ないので、しっかりと甘いです。
皮ごとそのまま食べられるので、飾りで使うも良し、そのまま食べるも良しの一石二鳥フルーツです。
どちらも納品可能時期が短いので、今のこの時期をはずさないようお願いいたします。
おはようございます。
今日もなかなか暑い一日です。
さて9月も今日で終わりを向かえ、ハロウィンの季節へまっしぐらです。
本日は、
「ハロウィン南瓜」
のご紹介です。
ご注文を戴いてから、産地へ発注します。
今回は10キロ～17キロまで11個届きました。
写真では1個だけで、何とも寂しい感じですが、
11個並んだときにはなかなか壮大な景色でした。
大きさのご指定は、重量でのご指定となります。
到着まで1週間ほどかかりますので、お早めにご注文ください。
※10月7日予約を終了いたしました。
たくさんのご注文有難うございました。
台風15号がとんでもないことになりそうです。
キノコの季節がやってきました。
松茸は中国産の入荷がほとんど無いような状況です。
だからといってはなんですが、珍しいキノコを見つけてきました。
「桜しめじ」「ほうき茸」です。
どちらも入荷は安定していません。
ただ、みなさん珍しいキノコをお探しの方が本当に多くいらっしゃるので、いかがでしょうか。
誠に勝手ながら、ご注文をいただいても入荷がない可能性があります。
入ったら持ってきて、っといったかたちでしかお受けできませんが、本格的に珍しいキノコ。
どうぞお楽しみください。
おはようございます。
最近の天候の影響で、レタス類を中心とした葉物類が高騰しております。
現状の品質の劣化、価格の高騰がありますが、ここへきてまた台風の直撃などの可能性をひめているなかで、それに替わるとまではいかないまでも、こんな時の強い味方、
「工場野菜」
のご紹介です。
アイテムとしては、リーフレタス・わさび菜・フリルレタス・ベビーリーフ・ビーツの5種類です。
特徴は、まず「安定」という2文字がキーワードとなるのではないでしょうか。
安定供給・安定品質・安定価格、この安心感をお届けする強い味方です。
また、病原菌や病害虫から野菜を守るため、密閉完全制御型の工場で野菜を栽培しています。
低細菌なので日持ちがよく、洗わずに使用することができます。
また工場栽培なので、種まきから約30日で収穫と計画的に出荷ができるため、天候の影響を受けにくい出荷体制となっております。
こんな時だからこそ、お探しのお客様は一度お問合せください。
おはようございます。
ただでさえ、いろいろな野菜が畑で腐ってしまっているのに、今度は台風が直撃しそうな今日この頃です。
さて、今年も
「真珠もろこし」
が始まります。
まず、
〇食味
・クリーミーで濃厚な甘さが特徴のホワイト種（主にピュアホワイト）
・食感の良い粒の皮の薄さ
〇甘さ
・昼夜の寒暖差が大きい8～9月のこの時期だけ、この甘さとコクがでてきます。
・収穫後に畑から出荷された後、58分以内に水を利用した冷却を施し、鮮度を保つことで“甘さ”を損ないません。
〇希少性
・昼夜の寒暖差が大きく、かつ黄色いとうもろこしと交配しない、隔離された栽培地を選定しました。
ただでさえ真っ白なとうもろこしが気になるところに、いろんな希少性も兼ね備えた「真珠もろこし」9月4日より全国一斉販売開始となります。
この甘さを知ったら二度と戻ることが出来ません。
お気をつけください。
おはようございます。
梅雨がどこに行ったのか、未だ梅雨明けではないようです。
本日は山梨から届きました、
「シャドークイーン」
のご紹介です。
写真の通り皮は黒く、中がドギツイ紫をしています。
見た目はグロテスクですが、水分を多めに含んでいますので、煮崩れせずなかなかおいしいお芋です。
男爵とキタアカリやインカの目覚めと一緒に3色ポテトサラダなどはいかがでしょうか。
なかなかのインパクトとおいしさがうけること間違いなしです。
おはようございます。
これまで季節の花として、梅・桜・つつじと流れてきましたが、
今は
「さんざしの花」
です。
欧米では5月を象徴する花だそうです。
当然長くはつづきませんが、今はこの花です。
ちなみに花言葉は
希望・ただひとつの恋・成功を待つ。
枝は
厳格
だそうです。
何ともコメントしづらい言葉たちでした。
おはようございます。
何だか鬱陶しい天気です。
サラダの続き、
「ビエトラ」
です。
スイスチャードに似たような写真かもしれませんが、もっと大きな葉っぱになります。
ほうれん草に似たものですが、鮮やかな茎が特徴で、茎単体でもお使いいただけると思います。
バーニャカウダなどにはもってこいな野菜です。
普段は赤もあります。
おはようございます。
今日はまた格別に寒い朝です。
九州ではもう梅雨入りとのことですが、東京も今週は雨が多いようです。
サラダ野菜ですが、本日は暗い天気に映える、
「スイスチャード」
のご紹介です。
これまでに何度かご紹介してきましたが、やはり色鮮やかな野菜は、梅雨時の暗い雰囲気に特に綺麗に映えます。
サラダに添えればテーブルが明るく彩られます。
おはようございます。
久しぶりに寒い朝です。
本日はサラダ野菜のひとつ、
「ミニトマト」
のご紹介です。
愛知県のブランド野菜である、ミニトマト。
その中でもセットでお得な4色のミニトマトです。
赤・黄・オレンジ・黒の4色が一緒になっています。
赤と黄は最近では一般的になりましたが、オレンジと黒はまだまだそんなにお目にかかることがありません。
当り前の食材をちょっと面白くお使いいただくには最適ではないでしょうか。
おはようございます。
そろそろ冷涼な感じが欲しくなってきたところで、
「山わさび」
のご紹介です。
ホースラディッシュや西洋わさびとも呼ばれます。
本わさびは沢などで栽培されるのが一般的ですが、こちらは畑で栽培されています。
味の特徴は、何と言ってもその辛味です。
本わさびの1,5倍と言われており、いろいろなお料理のアクセントとしてお使いいただけます。
