旬の野菜情報ブログ

おはようございます。

もうすぐ3月というのに、まだ雪の影響を心配しなければならないようです。

本日は、
「スイートキャベツ」
のご紹介です。

昨年はもう少し早くに始まり、そろそろ終了の頃でしたが、
今年は厳冬の影響で、かなり出荷が少なかったようです。
ここへきてやっと入荷がありましたが、
すぐに終了となりそうです。

今年の味は・・・
「甘い！」
昨年の味を覚えているわけではありませんが、
今年も美味しいキャベツでした。

さっと火を通してお使いいただくよりも、
生で食べていただいたほうが、
味の違いを感じていただけるのではないでしょうか。

期間は本当に短いですが、ちょっとの間をこのキャベツで
楽しんでください。

おはようございます。



マスクをしている人は、実際に風邪を引いている人なのか、

それとも、予防のためにしているのか。

いずれにしろ、この時期人を遠ざけるには

絶好のアイテムですね。



さて、本日は

「マンゴー」

のご紹介です。



これまで、ブラジル産のマンゴーを中心に、お届けにあがってまいりましたが、ほぼ終了のため、産地をメキシコ産に変更いたします。

現在、メキシコ産のマンゴーは、アボカドと同じ病気のせいで、品質の悪化がみられるようですが、



1年を通して、メキシコ産が食味も、見た目も一番ではないかと思います。

今後は産地の天候の回復により、病気も治まりますので、

美味しいメキシコマンゴーを、ぜひお使いください。

おはようございます。
明日は事務所の近所で行われる、
東京マラソンの日です。
みなさんの中でも参加される方がいらっしゃるのではないでしょうか。
くれぐれもお気をつけください。

さて、本日は
「マーコットオレンジ」
につきましてご報告です。

数年前より、お客様の間で浸透してまいりました
マーコットオレンジ。
今年もそろそろとお考えの皆様に残念なお知らせがございます。

輸入元より、産地で12月と1月に低温に見舞われ、果肉が氷結してしまい、
果汁が消失してしまうほどの大打撃を受けたとのこと。

味の低下もひどく、輸入できたとしても、安定的な入荷が
見込めないことから、手を出せないという報告がございました。

事実関係を調査中ですが、


昨年7月に輸入解禁となりました、
イスラエルの「オア」

という柑橘を代替品として案内されている

とのことで、
本格的に今年のマーコットはダメそうです。


みなさまにはご迷惑をお掛けいたしますが、何卒
ご了承ください。


と言うことで、気を取り直しまして、
せっかくなので、「オア」を調べてみます。
またご報告いたします。

おはようございます。



3月下旬の暖かさで、半袖の社員がいました。



本日は

「新じゃが芋」

のご紹介です。



この時期の新じゃが芋は

「本新じゃが芋」

といい、秋に種を植えてできるもので、今よりも早く出てくる

新じゃが芋は、種芋からつくるもので、本新よりは皮が厚く、

手洗いで皮がむけるような感じではありません。

今はその本新ですので、今が一番のおススメ時期となります。

味も一番の今が使い時です。

おはようございます。

浅野雨がうそのような天気です。



本日は、

「輸入果物について」

お知らせします。



◎赤すぐり

チリ産の生の赤すぐり（レッドカラント）が入荷終了となります。

それに伴い、今後は冷凍のもので対応させていただきます。



◎ブルーベリー

現在はチリ産のものをお届けにあがっております。が、産地の雨と高温により、品質の低下が心配な状況となってきました。

今後は時期を見まして、メキシコ産のものを使用して行きたいと検討中ですので、極力高品質のものを提供していきたいと考えております。

それに伴い価格の上昇もございますので、またこのブログなどを通じてご報告いたします。

おはようございます。



本日も晴れて暖かい日が続きます。



本日は、

「水なす」

のご紹介です。



今年は早くも始まっております。



卵型なすの一種で、皮が柔らかく水分が多いのが特徴です。

搾ると水が滴るほど水分が多いので、この名がつきました。

生でも食べられると言うほど、あくが少なく

浅漬けなどでよく使われます。

これから9月中旬頃まで出回ります。

水なすファンも多いので、今年もしっかりと仕入れてまいります。

おはようございます。

日差しが暖かくなってまいりました。

本日は、Ｈ様よりナスタチウムのお問合せをいただきました。

今期は栽培されていないとのことで、とても残念です。
作ってもらうことも考えましたが、さすがにお花畑をまるごと仕入れるのもご迷惑と思いましたので、
季節のエディブルフラワーをアップしますので、取り急ぎご確認ください。

まず、写真の1番から、
①ダイアナ
②チェリー
③レース
④プリムラ
⑤スナップドラゴン
⑥~⑪ビオラ
です。

この時期はビオラがメインの花になります。
色も豊富ですし、見た目が少しナスタチウムに近いかなと
思います。

明日は現物でご確認ください。

よろしくお願い申し上げます。

おはようございます。

明け方の寒さがとにかく厳しかったです。

本日は
「フルーツピーマン・パレルモ」
のご紹介です。

メルマガにご登録いただいている方には、先日ご紹介いたしましたが、
画像があった方がその価値が分かるかと思いまして、
本日公開いたします。



形については、正しく甘長唐辛子の形です。

色味は鮮やかな濃い赤で、アクセントとしてもお使いいただけます。

実際の味ですが、確かにパプリカよりもだいぶ甘いです。

特有の青臭さも少なく、ピーマンというよりはやはり甘長唐辛子なのだなあとわかります。



そして肝心の大きさですが、ご覧のとおり、ししとうと比べてみましたが、

あまりにししとうが小さすぎてわかりづらくなるほどの大きさです。



焼きも、生もばっちりの美味野菜。

ぜひお使いください。

おはようございます。

今日も寒い一日です。

本日は、
「国産ネーブル」
のご紹介です。

ヤマテでは、この時期のオレンジはカリフォルニア産のネーブルオレンジをお届けにあがっております。

ネーブルオレンジは、お尻の部分に「おへそ」のようなへこみがあるのが特徴で、英語でネーブル（navel)は「へそ」の意味であり、特徴がそのまま名前になっています。

写真のものは、広島県のせとだの物ですが、その他の産地でも栽培されています。


味はやはり国産のほうが美味しいのではないでしょうか。

酸味が少なく、濃厚な甘味がたっぷりで、美味しくいただきました。

国産へのこだわりをお持ちの方には、当然ですが、
産地にはあまりこだわらないけれど、味にはこだわるといった方には、
是非一度試していただきたい一品です。

おはようございます。
昨日とは打って変わって、
小雪のちらつく寒い一日です。

さて、本日は
「グリーントマト」
のご紹介です。

テレビ番組でダイエットに効くと放送があってからというもの、それまで葉物で騒いでいたのに、今では、トマトがじわじわと相場を上げてきています。

それは赤いトマトのことですが、今回はグリーントマトです。

ここ最近は、少しずつ知名度もあがり、いろいろなお店で
グリーントマトをお使いいただいております。

昔から漬物にして食べることがよくありました。
映画のタイトルにもなった、フライドグリーントマト。
パン粉をつけてフライにして、ソースやタルタルソースなどで食べたりと、トマトとしての食べ方とはちょっと違うところが、また面白いです。

家庭ではあまり食べることのない物ですので、ぜひいかがでしょうか。

おはようございます。

予報に反して雨が少ないようで、
一安心です。

高級柑橘として知名度が少しずつあがってきた、
「甘平（カンペイ）」
のご紹介です。


西之香に不知火の花粉を交配し、16年かけて誕生しました。

外見は大きなみかんの様ですが、薄い外皮の中にぎっしりと果肉が詰まっていて、ジューシーな果汁が溢れんばかりです。

糖度も13度と高く、その美味しさは、
あの「せとか」を超えたと評判です。

まだまだこれからのフルーツですので、流通量も少なく、価格も高いですが、
この貴重なフルーツで、流行の最先端を表現されるのもいかがでしょうか。

おはようございます。



ちょっと前までは雨が欲しいなあといつも思っていましたが、

最近は、あまり雨が喜ばしいものではなくなってきました。



本日は、

「アボカド」

のお話です。



メキシコ産アボカドから基準値を超えた殺菌剤が検出され、日本側からメキシコ農務省へ講義するということがおきました。

問題解決策として、

①殺菌剤の使用を認めていない生産者の絞込み

②トレーサビリティーの強化

いずれもアメリカ向けに輸出している生産者へ、日本向けもシフトするということでした。

それと引き換えに、不安定な入荷と、取引価格の底上げを求められることになったそうで、

今後3月入荷分より、価格の上昇が見られるとのことです。



現実味を帯びてくるのは、やはり3月入荷分の価格を見てからとなりそうですが、

一般家庭にも普及しているアボカドの価格は、気になるところです。

おはようございます。



本日は先週のレタス類を中心とした高値相場の修正

です。



先週末、全国的な天候の影響により、

突発的な高値がでましたが、

今週に入りまして、落ち着きを取り戻しました。



皆様には、ご心配、ご迷惑をお掛けいたしましたが、

何卒よろしくお願い申し上げます。

おはようございます。

本日も暖かな一日です。

連休前の今日は皆様お忙しいことでしょう。



さて、本日は

「メロゴールド」

のご紹介です。



カリフォルニアから届くメロゴールドは、

ポメロとグレープフルーツの掛け合わせで、甘さが際立つグレープフルーツのような味です。



ただ見た目はかなりのジャンボサイズ。



迫力がありますので、テーブルをにぎやかにするフルーツとしてはなかなかのアイテムとなるでしょう。



食べ方はグレープフルーツと一緒ですので、使い勝手もなかなかです。



27玉サイズからご用意しています。



ぜひお試しを。

おはようございます。

久々に晴れて暖かい1日になりました。

本日は、
「彩誉（あやほまれ）」
のご紹介です。

この人参、
テレビでも紹介された人気者です。

味が濃厚で、人参の甘みがギュッと凝縮されたお味の人参で、ジュースにも最適です。


ただひとつ問題がございまして、千葉県の彩誉はほぼ終了と言うことです。


他の産地でも栽培されているとのことですので、おってご報告いたします。

おはようございます。



天候の影響がかなり良くない方向へ向かっています。



いやな気持ちを吹き飛ばすような野菜、

「盤生福立菜」

のご紹介です。



静岡のオリジナル商品です。

実際は、青梗菜花をそう呼んでいます。



甘みがあり、加熱すると緑色がいっそう鮮やかになります。



おひたしから、炒め物までかなりの用途があり、

万能野菜です。



年間通して供給できるような体制をとるべく、現在産地と調整中です。



お試しください。

おはようございます。



気温が上がるという予報でしたが、結局寒いままの一日です。



昨日に引き続き、輸入果実

「ブラッドオレンジ」

のご紹介です。



皆様お待ちかねのブラッドオレンジが、2月13日入船・通関、2月14日販売からスタートいたします。



今年も、ブラッドオレンジと共に、カラカラオレンジも取り扱ってまいりますので、ご期待ください。



あまり耳なじみのない名前のカラカラオレンジ。

ネーブルの突然変異により誕生したと言われています。

皮は薄く、果肉はピンク色をしています。

酸味は少なく糖度は非常に高く、まず美味です。

この味は一度食べたらやみつきです。



ぜひ一度、ブラッドオレンジと共に、お試しください。

おはようございます。


雨が降るまでは暖かい日でしたが、雨が降り出したとたん、

すっかり寒々しい日に変わってしまいました。



本日は

「輸入ぶどうの産地変更」

についてご報告いたします。



これまでは、カリフォルニア産のレッドグローブ・トンプソンシードレスをお届けしてまいりましたが、

カリフォルニアが終了し、今後はチリ産に変更となります。



それに伴い、価格の変更（若干あがります）もございます。



当分の間は2種類のみのお届けとなります。



2月の中旬には

「フレームシードレス（レッドグローブの種無しのようなぶどう）」

「ブラックシードレス（黒系の種無しぶどう）」

が始まりますので、中旬からは、3色のぶどうが楽しめます。



お楽しみに。

おはようございます。



最近は近所からまったく

「鬼は外、福は内」

の掛け声が聞こえなくなりました。



さて、本日は産地より届きました、寒害（霜害）のご報告です。



現在のインゲンを覗く豆類の主産地である鹿児島県の寒波被害の状況です。



〇スナックエンドウ

サヤが凍っており、今後変色・トロケにより大幅減少と霜莢の発生が見込まれます。



〇グリーンピース

霜莢の発生と現状少ない状況により、さらに現象の見込み。

来週以降は出荷期待できません。



〇そら豆

上記2品目より多少は被害が少ないが、次週後半に向けて現象の見込み。



今後2～3日たって、変色・トロケが見られる場合もあり、数量的には現時点では報告できませんが、非常に厳しい状況です。

特にスナックエンドウとグリーンピースについては、価格の高騰が見込まれております。



皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

おはようございます。



とにかく寒いです。

この寒さでは、毛皮を着た鬼が町を徘徊していそうです。



さて、本日は

国産レモン、

「岩城レモン」

のご紹介です。



国産レモンと言うと、緑のグリーンレモンというイメージをお持ちの方もいらっしゃると思います。



でも今の時期は黄色く色の回ったものしかありません。



そこで、皆様にご一報です。



瀬戸内の青い空、青い海に囲まれた愛媛県岩城島から、採れたてのレモンがきています。



収穫後に防カビ剤・ワックスをいっさい使っておらず、皮まで安心してお使いいただけます。



生産者の宮脇さんに言わせると、

「青すぎると風味がでない」

と言うことで、出荷のタイミングにこだわり、色が回った状態で出荷されているとのことです。



ちなみに、イワギ島と読みます。



産地をうたって国産レモンであることをしっかりとアピールしながらお使いください。

2個1パックでの単位となります。



みなさま是非お試しこださい。