お早うございます。
こんな時期にちょっと珍しい、
「雪化粧南瓜」
のご紹介です。
鹿児島で栽培されている、雪化粧南瓜。
北海道以外で作っているところを知らなかったので、ちょっと興味深々で、送ってもらいました。
到着したのは、大きな４玉クラスのものでした。
実際はまだちょっと若いので、味のノリなどはいまいちかもしれません。
しかし、この時期の雪化粧はとにかく珍しいので、ちょっと変わった形で使っていただけるのではないでしょうか。
ちなみにこちらの南瓜も、有機JASのお野菜です。
おはようございます。
本日は、大野さんの畑へ行ってまいりましたので、そのリポートとなります。
群馬県甘楽町の大野さんの畑は、いま夏野菜がまっさかりでした。
なす・地這い胡瓜・ズッキーニ・南瓜・そうめん南瓜・ﾓﾛｯｺインゲン・つるむらさき・くうしん菜などなど、とにかくたくさんの種類の野菜がいっぱいです。
畑の広さも、以前から３倍にも増えているようで、毎日の出荷作業に追われる日々だそうです。
今年のおススメは、やはりなんと言っても地這いの胡瓜です。
これは、作業性の問題や、病気にかかりやすいということから、今では支柱に蔓を這わせて栽培するのが普通ですが、これを昔ながらの地面に這わせて作る胡瓜です。
何が違うかというと、まずその色。
片方はきれいな緑色をしていますが、その反対側は黄色だったり、白かったりします。
それは、太陽を浴びているところは緑になりますが、あたらない部分、地面側は色が付かないからそのようなコントラストがうまれるのです。
後は味。
とにかくうまいです。
また何でも大きく、完熟で作りたいという大野さんなので、大きく、熟した胡瓜は甘くて、瑞々しくて、最高です。
それ以外にも、夏野菜いっぱいですので、有機のお野菜をお使いください。
おはようございます。
うだるような暑さで、体がまいってしまいました。
しっかり夏野菜で、美味しく体を整えましょう。
「かぼちゃ」
をご紹介いたします。
○コリンキー
黄色いほうがコリンキーです。
小さい南瓜で、この時期、期間は短いですので、今だけの季節ものです。
○赤皮南瓜
こちらは赤というか、オレンジ色の南瓜です。
こちらは、本物の
「打木甘栗南瓜」
ですので、色だけの珍しいものではなく、しっかりと由緒ただしき、美味しい南瓜です。
こちらも期間は短いので、今の内にお使いください。
今のきせつはいろいろな南瓜が出回りますので、また
ご紹介いたします。
おはようございます。
暑い日が続きます。
本日は、ちょっと志向を変えて、
「お盆用品」
をご紹介いたします。
お盆といえば、先祖を迎える伝統行事のひとつです。
茄子に割りばしを刺して、馬を作ったり、飾り付けをしたりと、子供の時にはちょっと楽しい行事でした。
最近では少なくなって来ているかもしれませんが、お店の入り口にちょっと飾ってみるのも、お客様との会話のネタになるのではないでしょうか。
おはようございます。 本日は、とても珍しいさくらんぼ、「月山錦」のご紹介です。 とにかく食べてみました。 ちょっと渋みがあって、あまり甘さもないんだろうと想像したのですが、 なんと甘いこと！ また佐藤錦と比べても、まったく遜色なく、うまい！！
これはかなりのおススメです。
見た目もかわいい上に、味もいいとくれば、何はともあれ、おススメ果物です。
おはようございます。
今日も暑くて、すでに夏バテ状態です。
スタミナ満点な食べ物、
「フーユー(腐乳)」
のご紹介です。
沖縄の豆腐ようと同じように、豆腐を発酵させた食品です。
香りが強く、塩気もつよいので、好き嫌いがはっきりと別れますが、いずれにしろ面白い食品ですね。
野菜では当然ありませんが、こんな物も取り扱っています。
