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8/29「真白」

ホワイトオニオン
おはようございます。

産地で雨がやみません。
その上、台風もきています。
日々、落ち着きません。

さて、そうは言っても本日もブログです。
ご紹介は、
「北海道産真白(生食用玉ねぎ)」
のご紹介です。

新玉ねぎが終り、その後はどうしても生食用の玉ねぎが無くなってしまうのが、
例年の流れですが、とりあえず10月中旬まではこの「真白」を使ってください。

特徴は、只のサラダ玉ねぎでは無い事です。
普通のサラダ玉ねぎでは、加熱すると水分が多い為どうしても仕上がりが
べチゃっとしてしまうのですが、この「真白」は玉のしまりが良く、加熱しても
型崩れしにくいため、糖度を逃がさずしっかりと調理できるのです。

当然、辛味成分も普通の玉ねぎの1/3ですので、生で食べてもとても美味しい
のは間違いありません。

使い方ムゲンの玉ねぎ、ぜひお使いください。


販売単位 : 2個ネット
販売時期 : 10月中旬まで

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