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9/26「海老芋」「ヒシの実」

海老芋
海老芋2
おはようございます。

本日は、本格的な始まりのご紹介です。
静岡県産「海老芋」です。

海老芋の生産量日本一の静岡県産がとうとう始まりました。
これからお正月へ向けて一直線な感じです。

海老芋は、
粘り気が強く、締まった肉質が特徴です。
また、芋自体にしっかりと味があり、煮崩れしない上に、
その後変色も少ないかなり優等生な里芋です。
その分、かなり高級品として扱われています。

お正月ではなくとも、
限られた海老芋の季節をしっかり味わってください。


販売時期 : 翌2月ころ
販売単位 : kg
ヒシの実
ヒシの実2
今年も始まりました。
福岡県産「ヒシの実」です。

スーパーなどで当たり前にみる食材ではありません。

しかし、古くから薬膳のような薬としても
扱われてきました。

香りが強いわけでもなく、
クセがないのでいろいろなお料理にお使いいただけます。

軽く茹でれば、クワイのようなシャキシャキ食感。
しっかり茹でれば、ホクホク食感。

食感も楽しめて、その上、体に良いとくれば
使わない手はありません。

ぜひ、お使いください。


販売時期 : 10月いっぱい程度
販売単位 : パック

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