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11/22「芽キャベツ」「新じゃがいも」「福頭」「大和まな」

芽キャベツ
おはようございます。

本日は、
静岡県産「芽キャベツ」です。

本格的な冬到来の感じのするお野菜です。
ヤマテでは、輸入品も含めて通年取り扱っております。

添え物としてお使いになることが多いのですが、
そのまま茹でてマヨネーズで食べるのが一番おいしいと思っています。

これからは国産の芽キャベツが旬を迎えます。
ぜひ、お使いください。


販売時期 : 翌3月頃
販売単位 : kg
新じゃが
新じゃが02
長崎県産「新じゃがいも」です。

こちらは、秋作の新じゃがいもですので、
本当の新じゃがいもとは少し違います。

春にでた新じゃがいもの種芋を植えて、
出来上がった物が今の時期に出回り始めます。

春の本新じゃがいもと比べると、
若干皮の薄さや水分量が違いますが、
北海道産男爵芋比べれば、雲泥の差です。

春を感じさせるお野菜です。

ぜひ、お使いください。


販売時期 : 6月頃(本新に繋がって)
販売単位 : kg
福頭01
福頭02

佐賀県産「福頭」です。

毎年ご紹介していますが、
なかなかメジャーになりきれないお野菜ではないでしょうか。

味は海老芋を超えるほどの糖度をほこり、
ねっとり系なのに煮崩れしにくい。

味と食感は最高なのに、
佐賀県民にしか知られていないお芋なのです。

今年こそメジャーになりたいと思います。


販売時期 : 翌1月
販売単位 : 個(kg)

大和まな
奈良県産「大和まな」です。

古くから漬け菜として親しまれてきた
大和の伝統野菜。
今でも油揚げと一緒に煮浸しして食べるというのが
一般的とのことですので、ほとんど関東の小松菜のような感じと思われます。

そろそろ奈良でも霜が降りる頃。
甘味を増した伝統野菜でメニューに彩りを加えて下さい。


販売時期 : 翌2月頃
販売単位 : 束

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