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11/28「オレンジクイン」「ミニリーキ」

オレンジクイン
おはようございます。

本日も冬のお野菜をお届けします。
茨城県産「オレンジクイン」です。

オレンジクインの特徴は、
甘みが強く、
アクが少ないので生でサラダで使える。
栄養価も高くて、彩鮮やか。
といった感じでしょうか。

しかし、私が一番感じるのは、
水分が少ない。
ということだと思います。

水分が少なくて何がいいのかというと、
味のしみこみが良く、
煮込んでも煮崩れしにくい。
普通の白菜のように、溶けてなくなるということが
ないのです。

その上、色どりも良いので、
お料理に映えるという
とにかく美味しくて、美しいお料理を作るとことができる。

こんなに良い食材はなかなかないと思いませんか。

ぜひ、お使いください。


販売時期 : 翌2月
販売単位 : 個
PB284254
続いて、
フランス産「ミニリーキ」です。

こちらは、
リーキの小さいものです。

どのように使えばと思いますが、
やはり一本をそのまま使うことができるのが
良いと思います。

例えば、一本そのままをローストして、
焼き浸しのようにすれば、
とろける甘さと美味しさが口中に広がります。

見た目も美しく、葉の部分も一緒にお使いいただけます。
ぜひ、美しいお料理に仕上げて下さい。


販売時期 : 翌2月頃
販売単位 : 箱(パック)

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