ニュース&トピックス

スイスチャード_サラダ小松菜_キンシャサ
カットベビーリーフ3
エスニック野菜
赤水菜_紫小松菜_江戸菜2
TKF_夢の畑 販売一時休止

first & new arrival

12/2「庄内あさつき」

庄内砂丘あさつき
おはようございます。

本日は、
山形県産「庄内あさつき」です。

関東で「あさつき」というと、
浅葱と書く、シブレットと小葱の中間のような太さの
葱をイメージします。

しかし、東北山形や福島などでは、
球根から伸びた新芽の部分を食用としてきました。
今では、伝統野菜のひとつとして
山形では「庄内あさつき」として食されています。

関東でも食べられるようになり、
ぬたや胡麻和えなどにするのが一般的ではないかと思いますが、
ナムルやパスタの具材など範囲の広い食材です。

春の香りとして楽しまれてきた、
山形の伝統野菜。
ぜひ、ご賞味ください。


販売時期 : 翌3月ころ
販売単位 : パック

その他の記事

pagetop