ニュース&トピックス

スイスチャード_サラダ小松菜_キンシャサ
カットベビーリーフ3
エスニック野菜
赤水菜_紫小松菜_江戸菜2
TKF_夢の畑 販売一時休止

first & new arrival

1/27「フリルケール白・紫」「白なす」「東海桜」

フリルケール白
フリルケール紫
おはようございます。
本日は福岡県産「フリルケール白・紫」です。

ピーテンドリルやマイクロシュンギクでおなじみの久保田農園から出荷となります。
ケールと言っても青汁から連想されるような強烈なインパクトのあるものではなく、
ほんのりとした苦味が特徴です。
また、このハッキリとした色合いやギザギザとした葉先も
様々なシーンでお使い頂けるのではないでしょうか。

サラダとして、飾りとして、あんなや事やこんな事にも、

フリルケールは皆様の創作意欲をビシビシと刺激し、
きっとその期待に応えてくれると思います。

是非ご利用ください。

販売期間 : 冬期のみ栽培(終了時期未定)
販売単位 : パック


白なす
続いて、
沖縄県産「白なす」です。

沖縄県で試験的に栽培された白なすです。
白なすにも、
緑の物から真っ白な物、形も長なすタイプから丸なすタイプまで様々な種類があります。
今回の真っ白長なすタイプは長い物では、
30cm近くまで成長します。
皮は少し硬めですので、漬物などにはちょっと向きませんが、
揚げ物や煮物にすると実の締まりが良いので、
しっかりとした歯ごたえと程よく味がしみ込み、
なかなか美味しいお茄子です。

ちなみに、普通の茄子の紫色はナスニンという色素によって
染められますが、この白なすにはナスニンが含まれていません。

まだ少し季節は早いですが、
美味しいなすの季節はすぐそこまで来ています。

寒い寒いとばかり言ってられないです。


販売時期 : 3月頃(今回は試験的ですので予想です)
販売単位 : 本
桜
桜02
最後は、
福島県産「東海桜」です。

先日ご紹介した桃の枝からもう桜になりました。

色はやっぱり淡いピンクで季節が春に近づいていることがわかります。

特に桜は日本人にとって、春という季節を感じさせるというよりも、
春=桜というのがDNAに刷り込まれているような気がします。
お酒の飲めない私でも、桜を感じると外でお酒を飲みたくなります。

それはさておき、
お料理に春を彩るにも、これほどド直球な飾りは他にありません。
日本人なら誰でもわかる春を楽しんでください。


販売時期 : 4月上旬
販売単位 : パック

その他の記事

pagetop