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2/14「ブラッドオレンジ・モロ」「うどの芽」

ブラッド_モロ
ブラッド_モロ02

おはようございます。

本日は、
愛媛県産「ブラッドオレンジ・モロ」です。

ブラッドオレンジには、
「モロ種」と「タロッコ種」
の2種類があります。

今回ご紹介の「モロ」はいわゆるブラッドオレンジのイメージ通りの
赤黒い果肉が特徴のオレンジです。
独特のほんのりビターな香りが大人の気分を演出しています。
また、味もそのまま甘さの中にほんのりとした、
良い印象を与える苦味が効いています。

ブラッドオレンジジュースなどは、このモロ種の物を使用している
ものがほとんどです。

そのままで食べても、
生ジュースやスイーツにしても、
モロの特徴をモロに引き出すことができます。

これから「タロッコ種」も出てきます。

ぜひ、国産のブラッドオレンジをお楽しみください。


販売時期 : 5月いっぱい程度
販売単位 : 今回は個(本格出荷となった時には1kg袋です)

ウドの芽
ウドの芽02
続いて、
群馬県産「うどの芽」です。

これはそのまま「うどの芽」です。
見た目はタラの芽のようにも見えますが、
正真正銘うどの先っぽです。

「うどの大木」ということわざもあるように、
うども木のように大きく成長します。
新芽を摘むということでいえば、
タラの芽などとも同じような部位を食べる食材です。

山菜の時期だけ、うどの新芽を摘んで食べるのですが、
山菜同様に天ぷらなどが美味しいです。
うどの香りが濃い目に効きますので、
香りを楽しむにはもってこいの調理法です。

それだけでなく、
アクが少ないのでそのまま火を通して、
お浸し的な食べ方も美味しくいただけます。

山菜の使い方と、
野菜の使い方と両方楽しむことのできるアイテムです。
ぜひ、お試しください。


販売時期 : 4月頃まで
販売単位 : パック

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