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2015年12月03日 中国産 くわい

B型 変わり者・人と違うこだわりがある


本日最後にご紹介する商品は


中国産の《くわい》です(^o^)/



くわいは、れんこんと並んで




正月料理に欠かせない野菜の一つです(*^_^*)




小さな球形から先のとがった





くちばし状の芽が伸びている姿から、





「芽が出る」と、昔から縁起をかつぐものとして、





おめでたい席での料理に欠かせない





野菜の一つとなりました(^^




煮物や酢の物、そのほか、薄切りにして揚げたり、




大きなものをおろしてだんごに丸めてゆでて、




みそ汁の実に用いることもあります(^^



繊維は柔らかく、甘味とえぐ味あるのが特徴です☆



ホクホクっとした食感を是非お楽しみ下さい(^^♪

本日ご紹介させて頂いた


中国産の《くわい》は


販売単位   kg    となります(^^♪


お気軽にご注文・お問合せお待ちしております(*^_^*)

2015年12月02日 のびる&山ごぼう

B型 変わり者・人と違うこだわりがある


こんにちは!!


本日は3品ご紹介させていただきます(^^)/


最初にご紹介するものは


徳島県産 《 のびる 》 です!


のびるはユリ科ネギ属の多年草で


根元に小さなたまねぎ状に肥大した部分があり


これを食用とします!


葉の形は一見ネギに似ていますが


ネギのように筒状ではなく


断面がV字型でニラのような感じです


ラッキョウとニンニクを足して割ったような味で


ツーンとする香りとちょっとヌルっとした食感


生で酢味噌和えにしたり、天ぷらにすると◎


炒め物に少し加えると味のアクセントに!!


カリウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富


胃腸を丈夫にし体をあたためる効果もあるそうです(^^)


続いてご紹介するのは


長野県産 《 山ごぼう 》 です!


山ごぼうは山野に自生しているキク科の


「モリアザミ」の根を栽培したものです


ごぼうに形が似ていることから「山ごぼう」と呼ばれています!


根を食用とし長さは20センチくらいになります


独特の香りがし、ポリポリとした歯応えの良い


独特の食感が味わえます(*^_^*)


食物繊維が豊富で体にも良く


腸の掃除をする作用を持っています!


みそ漬けや醤油漬けという漬物にすると


おいしいく食べられる上に食物繊維等も


ほとんど失われることが無いので理想の食べ方です(^^)


徳島県産 のびる


販売単位 1pk からとなります


長野県産 山ごぼう


販売単位 kg での販売となります


お問合せ・ご注文お待ちしています

2015年11月30日 オロブランコ

B型 変わり者・人と違うこだわりがある

本日最後にご紹介するものは


アメリカ産 《 オロブランコ 》 です(^^)


オロブランコは文旦の一種とグレープフルーツを


かけ合わせたフルーツです☆


果実の大きさはグレープフルーツと同じくらいで


薄い黄緑色から黄色の物までと色の差異があります。


アメリカではカリフォルニアを中心に栽培されており、


他にもイスラエル産のものもありますが


こちらはスィーティーと呼ばれているそうです


グレープフルーツとくらべると


果実は小さめですがその代り種がないのが


うれしいですね(*^_^*)


グレープフルーツとは少し違うさっぱりしたおいしさ!!


甘味が強い特徴があり、苦味もありません☆


最近では、木で完熟させてから収穫されたオロブランコなども


輸入されるようになり、そういったものは更に甘く仕上がっています!


アメリカ産 オロブランコ をぜひお試し下さい(^^♪



アメリカ産 オロブランコ


販売単位 1pk(4個入り) からとなります


お問合せ・ご注文お待ちしています

2015年11月30日 芽甘草

B型 変わり者・人と違うこだわりがある

続いてご紹介するものは


茨城県産 《 芽甘草 》 です(^^)


野萱草(のかんぞう)の若芽を「芽甘草」といいます!


平地の土手や丘陵地に自生する多年草で


若芽、花、つぼみ、少し伸びた柔らかい葉が食べられます。


山菜と同様の調理法をしますが


和食では彩の良さからあしらいに使われることが多いそう(^^)


お正月のおせち料理にも使われたりします☆


消炎作用や美白の効果を持ち、化粧品や医薬部外品の


原料として使用されることもあるそうです!!


茨城県産 芽甘草


販売単位 1pk からとなります


お問合せ・ご注文お待ちしています

2015年11月28日 トンガリボウシ

B型 変わり者・人と違うこだわりがある

続いては


神奈川県産 《 トンガリボウシ 》 をご紹介します\(^o^)/

(上記写真の左側:普通のキャベツとなります)


キャベツ界の新星トンガリボウシは


とんがり帽子のような形をした極上キャベツです☆


球頭部がとがっています△


葉は肉厚でやわらかくみずみずしさがあります


非常に甘みがあるので食味が良いです(^^)


生でかじってみてもパリパリと甘みを感じます


球芯が短く調理もしやすいですので


サラダや浅漬けなどにしてみてはいかがでしょうか\(^o^)/


キャベツには最高クラスの抗ガン効果があるそう


栄養をそのまま摂取できる生食にもぴったりの


トンガリボウシをお試しください!!



神奈川県産 トンガリボウシ


販売単位 1ヶ からとなります


お問い合わせ・ご注文お待ちしてます(^^)/

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