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2009年12月30日 良いお年を…

野菜情報

こんばんは。

さて、何とか新年を迎えられそうになりました。
来年は今年以上に厳しい年となることが報道などでも取り上げられております。
ヤマテでは、お配りしました、カレンダーにもある通り、 One on one の Vegetable partner として、2010年のキャッチフレーズとしてまいります。

これからも、皆様のお手伝いをさせていただくことを喜びとして、共に発展していくことができますよう精進してまいります。

本年はこのブログにお付き合いいただきまして、本当にありがとうございました。みなさま良いお年をお迎えください。 .

2009年12月25日 ミラクル?!

野菜情報

おはようございます。

師走の忙しい時期、いかがお過ごしでしょうか。

そんな忙しい時期ですので、本日はちょっと生き抜き程度に、変わったフルーツの、
「ミラクルフルーツ」
をご紹介いたします。

◇ミラクルフルーツ
西アフリカ原産の熱帯地域に育つ植物です。
小さい赤い実をしていて、花は米粒大の小さな白い花で、かすかに甘い香りがします。
ミラクルフルーツの実を食べてから、レモンなどのすっぱいものを食べると甘く感じさせる特性があります。
原産地域では昔からすっぱい物を食べる際に、このミラクルフルーツを利用してきました。
この不思議な作用は、果実に含まれる「ミラクリン」という糖たんぱく質が酸味を感じた際にしたの甘味受容体を刺激するため酸味が甘く感じられるというものです。
このことは横浜国立大教授の故栗原良枝氏が研究し、初めてミラクリンという糖たんぱく質がその働きをしていることを発見しました。
と、日本ミラクルフルーツ協会様のホームページに書かれていました。

とにかく、面白い果物であることは間違いないと思います。
みなさんも、一度試してみると面白いかもしれません。

2009年12月24日 年末のご連絡

野菜情報

おはようございます。 今日は年末のお願いです。 とうとう年内の入荷終了となる商品がでてまいりました。 これから毎日入荷終了のものが、でてまいります。 先日書面にてお願いいたしました、前発注につきましては、色々とご面倒をおかけいたしますが何卒ご協力のほどお願い申し上げます。 いただきましたご注文につきましては、すべて納品させていただきますよう、全力をつくしてまいります所存でございます。 重ねてよろしくお願いします。 .

2009年12月22日 最近の人気ランキング

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おはようございます。 今日はちょっと志向を変えて、ここ最近の添え物人気ランキングをお届けいたします。 第一位 ブロッコリーニ 別名スティックセニョールや茎ブロッコリーともいいます。 ブロッコリーの小さいもので、飾りにも、添え物にもお使いいただけます。 味もおいしいので、一本の添え物にはイチオシです。 第二位 チンゲン菜花 これもアブラナ科のトウタチ菜です。 味も菜の花に近いですので、とても使い勝手の良い野菜です。 第三位 ミニアスパラ やはり添え物の代表格のミニアスパラもランクイン。 年間を通してタイから入荷します。 国産もアスパラが旬の時期には入ります。 アスパラなので、食べてよし、見た目もかわいらしくて最高です。 いかがでしょうか。 また違うものでも、ランキングを発表してまいります。

2009年12月21日 お正月のお決まりです

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おはようございます。 なんだか毎日良い天気が続きます。 本日は、お正月の定番の 「八つ頭」 のご紹介です。 ただの八つ頭だと面白くないので、有機のものです。 千葉県さんぶから届きました。 見た目は普通のものとかわりませんが、食べるとねっとりとホクホクが混じった、絶妙な舌触りが楽しめます。 おせちも有機の時代かも知れません。 1キログラム単位でのお届けとなります。 ぜひご賞味ください。 .

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