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2010年10月18日 四方竹

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おはようございます。 やっと朝がしっかりと冷えるようになってきました。 さて本日も始まりました、 「四方竹」 です。 よく中華料理に使われるタケノコで、八宝菜などには必ず入っています。 水煮の状態での出荷となります。 甘味と柔らかい食感が抜群です。 焼き物などにもお使いいただけます。

2010年10月16日 オレンジカリフラワー

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おはようございます。 一時の冷え込みから一転して暖かい日が続いています。 遅れていた野菜の成長も幾分かは回復傾向にあるようです。 さて本日も始まりました、 「オレンジカリフラワー」 です。 冬場の変わり種野菜として、ここ数年メジャーになりつつあるります。 この後は、紫・緑と色付きカリフラワーが出てまいりますので、よろしくお願いします。

2010年10月15日 根みつば

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おはようございます。 まだ半袖で過ごせる天気です。 本日も始まりましたシリーズで、 「根みつば」 です。 千葉から始まり、福島北海道まで続いていきます。 香とアクが強いので、軽く湯がいておひたしなどでいただきます。 冬から春にかけての食材ですので、季節の野菜としてお使いください。

2010年10月05日 タイマンゴー

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おはようございます。 本日はオススメマンゴーのご紹介です。 「タイマンゴー」 その名の通り、タイ産のマンゴーです。 見た目はフィリピンマンゴーを大きくして、ちょっと細長くしたような形です。 しかし、食べれば違いがはっきりと出ます。 まず、マンゴー好きを唸らせる濃厚な薫りと甘さ。 口当たりがまろやかな食感。 そして一年を通じてお届けできる安定感。 現在はカリフォルニアのグリーンマンゴーと、色身のブラジルマンゴーが中心に動いていますが、 とにかく一度お使いにられば、違いははっきりとわかります。

2010年10月04日 始まりました

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おはようございます。 今年も後3ヶ月を切りました。 本日は毎年ご好評をいただいております、いとう農園さんの 「小松菜」 のご紹介です。 例年より少し遅れぎみですが、始まりました。 異常気象のなかでも、しっかり育った小松菜です。 なんと言っても、生で食べるのが一番美味しいですので、まずはつまみ食いをオススメします。

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