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2010年12月17日 山菜たち

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おはようございます。 本当に寒い朝です。 こんな寒いのに、やはり春の便り、 「山菜たち」 のご紹介です。 すでに一般的な山菜は始まっています。 たらの芽、こごみ、うるいなどの代表的なもの、行者ニンニクなどもしっかりとでてきています。 料理の世界ではすでに春なんですね。

2010年12月15日 南部一郎かぼちゃ

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おはようございます。 今朝は久しぶりに晴れとなりました。 さてこんな日はちょっと変わった野菜が欲しくなります。 本日は 「南部一郎かぼちゃ」 のご紹介です。 このかぼちゃは、食材として見捨てられた日本の在来種のかぼちゃを改良して、開発されました。 形がへちまのようなで、そこに目が行きがちですが、特徴はなんと言ってもその味。 糖度が普通のかぼちゃの3倍、マンゴー・パイナップルと同等との事。 生のままでも食べられますし、ジュースにしたら砂糖無しでも飲めてしまう! かなりの強者です。 ぜひ一度お試しください。

2010年12月14日 金美人参

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おはようございます。 まったく天気予報が当たらない1日になりそうです。 本日は、毎年みなさまにお世話になっています、 「金美人参」 のご紹介です。 今年も茨城の一般栽培と、栃木の有機栽培の両方の栽培物で対応してまいります。 今年は例年に比べて味はいいと思います。 品質もなかなかですが、やはり普通の人参と同じく、数量が少なそうですので、早いうちにお使いいただければと思います。

2010年12月13日 パパイヤ

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おはようございます。 嫌な雨が降り始めました。 気分は暗くならないように、南国フルーツ 「パパイヤ」 のご紹介です。 普通のパパイヤは果肉がオレンジ色をしていますが、こちらのパパイヤは果肉が赤い色をしています。 味は甘さが強くかなりの美味しさです。 見た目だけでなく、味も抜群なこのパパイヤ。 ぜひともお使いください。 .

2010年12月11日 原木生しいたけ

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おはようございます。 今日もいい天気。 気温高いです。 野菜の成育にはもってこいの天候が続きます。 さて、そうは言っても季節は冬。 鍋のおいしい季節です。 そこで本日は 「原木生しいたけ」 のご紹介です。 普通に取り扱うしいたけは、菌床栽培と言っておがくずなどで床を作り、そこに菌を植えていくものですが、原木栽培では木に穴を開けて、そこに菌を植えていきます。 味はやはり原木の方が香りが違います。 歯ごたえも違います。 さらに手間もかかるため、単価が高くなってしまいます。 本物志向な方にはオススメです。

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