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2010年05月31日 サラダかぶ

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おはようございます。 今日は気持ちのいい朝です。 本日は暑くはないけど、ちょっとサラダが食べたい時にピッタリの 「サラダかぶ」 のご紹介です。 特にサラダかぶとうたっているわけではないのですが、生で食べても口の中にスジが残らず、甘くて美味しいかぶです。 青森のかぶは夏場が旬ですので、今からが食べ時使い時です。 旬の甘さとみずみずしさを楽しんでください。

2010年05月29日 大和よしのねぎ

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おはようございます。 今日は何だか肌寒いです。 今回は初めてカット野菜のご紹介です。 「大和よしのねぎ」 奈良県の業者のものなので、大和とありますが、こちらは九条葱のカット野菜です。 高級食材の九条葱。 原体のままでは高価で使いにくい食材かもしれませんか、カットであればロスなくしっかり使えて、価格も抑えられます。 価格はお問い合わせください。

2010年05月28日 姫たけ

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おはようございます。 初夏の日射しが気持ちのいい朝です。 さてこんな時期にしか食べることのできない、 「姫たけ」 のご紹介です。 北海道でいまが旬のやさいです。 タケノコと言っても普通大きさではなく、とても小さいものです。 水煮にして一年中お使いいただけますが、生は今だけです。 これは皮を剥いて、タケノコの部分はそのまま火を通さないで食べられます。 ほんのり甘さと、初夏の香りが口いっぱいに広がります。 当然火を通しても美味しくいただけますが、やはり一度はなまでそのまま食べてみてください。 .

2010年05月27日 赤からし菜

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おはようございます。 山梨から有機野菜の夏野菜がでてきました。 「赤からし菜」 のご紹介です。 見た目はみず菜のようですが、食べるとほんのり辛いのが特徴です。 用途はほぼ生食のサラダですので、サラダに彩りと食感、味のインパクトをだすにはなかなかいい野菜ではないでしょうか。

2010年05月25日 金針菜の茎?

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おはようございます。 本日は本格こだわり中華野菜の第三弾、 「金針菜の茎?」 のようなもののご紹介です。 こちらも中国産の食材です。 金針菜の茎らしいのですが、よくわかりません。 ただ炒めてお使いいただくということだけはわかっています。 かなり珍しい食材ですので、2日前発注をお願いします。

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