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2010年09月06日 おっきな落花生

野菜情報

おはようございます。 台風の情報が気になってきました。 本日はこの時期だけの生落花生のご紹介です。 「ジャンボ落花生」 品種はジェンキンスジャンボという大粒に育つものを、成熟する前に若どりしています。 食べ方は普通に茹でてお使いいただけますが、とにかく大粒なので、インパクト間違いなしです。

2010年09月03日 マンゴー

野菜情報

おはようございます。 9月に入っても一向に秋の気配は感じられません。 そうは言っても、野菜果物は秋になってきました。 マンゴーの状況です。 これまで皆様にお使いいただきました、メキシコマンゴーの入荷が一部を除き終了いたしました。 今後は、グリーンマンゴーを中心に取り扱ってまいります。 皮は緑ですのでちょっと心配されるかと思いますが、中身は完熟ですのでご安心ください。 味はメキシコと比べると、多少酸味がありますが、糖度も十分にありますので、これからオーストラリアが出てくるまでの主流になります。 他にアップルマンゴーとしてお使いいただく際には、ブラジルもご用意いたします。 皮は赤いのですが、果肉に繊維が多く、糖度もあまり高くないため、あまりオススメできませんが、どうしても皮の赤さが必要な際にはご指定ください。 .

2010年09月02日 パイナップルにつきまして

野菜情報

おはようございます。 本日は完熟系パイナップルの状況についてご報告申し上げます。 産地であるフィリピンの天候が春先から旱魃傾向で、作柄があまり良くない状況が続いておりました。 そこへ恵みの雨以上に、かなりの雨がふり、急に水分過剰の状態となりました。 それにより、果肉部分が透明になってしまうようになり、出荷できる品物が少なくなってしまいました。 今後、ご迷惑をおかけする場面もあるかと存じますが、何卒よろしくお願い申し上げます。 .

2010年09月01日 栗まで

野菜情報

おはようございます。 今日から9月です。 夏の浮かれ気分も終わりにして、しっかりお仕事していきましょう。 昨日に引き続き、秋の味覚のご紹介 「栗」 です。 栗の季節は気付くと始まって、ふとすると終わってしまう、何ともとらえどころのない食材です。 だからこそ、秋を表現するには絶好の食材です。

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