ブログ

記事一覧

2012年11月30日 ニョキっと出ました。

A型 まじめ・几帳面

こんにちはヽ(^o^)丿


今日は、中国産筍をご紹介です!!


今からだいたい3月いっぱいまでとなります。


産地は・・・もちろん言わずもがなの『中国』です。


私は、筍の歯ごたえが大好き(#^.^#)

『しゃきコリ』って言うのでしょうか。。。


しゃきしゃき・コリコリとかの音で表現されることが多いと思うのですが、

これが筍のおいしさを味の要素以外でUP!させていると思うのです。


乱切りで煮物にも・・・千切りで炒め物にも・・・

パスタにしてもgood!でした。醤油味の和風パスタで食べた時はおいしかったです。(昨年の話ですが)
今シーズンも、もちろん作ります。


ウチでも使っちゃおうかな・・・と思ったらヤマテまで

(^。^)y-.。o○



☆最近のご紹介お野菜☆

・オレンジカリフラワー
・そら豆
・かき菜、菜の花
・ヴェルデ
・南部一郎かぼちゃ
・山ごぼう
・パレルモ

2012年11月27日 冬場のお野菜と言ったら☆

Z型 誰もがビックリなんじゃこりゃ。

こんにちは(^^)/


今日はオレンジカリフラワーを

ご紹介します!!
ちょっと3枚目の
写真の映りが悪いですが…笑


時期はこの時期くらいから

3月くらいまでとなります♪
産地は東京都、神奈川県、群馬県、茨城県などです☆
だいたいは東京都と神奈川県が
メインになるそうです!(^^)!


特徴は

加熱しても昔みたいに
色が落ちるということがなく
栄養成分もかなりいいということです♡
写真2枚目のものを
見ても色落ちしてないことが
分かりますよね(^o^)


なんと!!!

1日に必要なビタミンCを100g摂取するだけで
必要量に達しちゃうみたいです(^^)/
また腸内の環境も改善してくれるそうです♪♪


サラダや和え物、炒め物からグラタン、

シチューまで幅広く使えるお野菜の
オレンジカリフラワー
使ってみたくありませんか?(^^)


そんな時は迷わずヤマテまで

ご連絡下さいね♡



最近のご紹介お野菜

・そら豆
・かき菜、菜の花
・おたふく春菊
・ヴェルデ
・南部一郎かぼちゃ
・山ごぼう
・パレルモ


明日はお休みです!!

また木曜日から
宜しくお願いします♡

2012年11月26日 この時期に?

Z型 誰もがビックリなんじゃこりゃ。

こんにちは(^^)/


今日はそらまめのご紹介です♪


え?この時期に?


と思われた方、いると思いますが

今はハウス栽培により
この時期の
そら豆の質が非常にいいんです!!


本当はもう少し前に

出始めていたんですが
ちょっとご紹介するのが
遅れてしまいました…(._.)☆


産地は今は鹿児島県で

リレーをしていって
最後は北海道となります(^^)♡


調理法としては

スープにしたり、パスタにしたり
単純に焼いてお酒のおつまみにしたりと
割となんにでも出来るお野菜です♪♫


それに

来月にやってくる
Xmasカラーでもあるし♡


なのでぜひ、この時期から

そらまめ料理を考案して
Xmasにそら豆料理を
作って下さい(^u^)☆



~お知らせ~

11/28(水)は市場休のため
ヤマテもお休みになります!!
ご注文の方お間違えのないように
お願いします(^^)


また

葉物系、特に
レタス・サニーレタス・グリンカール
のお値段が高騰しています…
関東圏の産地から西日本の産地に
切り替わる時期に西日本の産地の
生育が遅れているためと
なっておりますので
ご了承くださいませ(..)



最近のご紹介お野菜

・そら豆

・菜ばな、かき菜

・おたふく春菊

・ヴェルデ

・南部一郎かぼちゃ

・山ごぼう

2012年11月24日 春じゃないの?!

A型 まじめ・几帳面

こんにちは(^u^)


今日はかき菜と菜の花の


値段が安くなったので

これをご紹介します\(^o^)/


写真1枚目が菜の花

写真2枚目がかき菜です♪


かき菜も菜の花も

旬は春なんじゃないの?
と思われる方結構いると
思います!!
実際のところ、
私もそうでした(^_^;)笑


でもでも☆

この時期から出始めて
冬から春にかけて
が一番美味しく頂けるんです♡


かき菜も菜の花も

栄養価が高く免疫力を高めたり
体内機能の調整をする役目があります(^^)/


調理法としては

お浸しや和え物が定番ですよね♡
その他に炒め物にしても美味しいですよね(^^)♫


ポイントは

あまり茹ですぎないことみたいです(^_^)
栄養成分が損なわれてしまうそうです☆


和食メイン?と思いがちな

かき菜と菜の花ですがそんなことも
ないみたいでいろんな料理に
合うそうなので
ぜひたくさん食べてみて下さいね♡


産地はかき菜が

千葉県・徳島県・高知県
となり、11月上旬~5月のGW
あたりまでです☆
菜の花は群馬県・三重県・福岡県
となり、時期については
かき菜とだいたい一緒です!(^^)!


気になったらヤマテへ♡


明日は日曜日なので

お休みとなります!!
また月曜日にお会いしましょう♪

2012年11月21日 こんな春菊ありますよ(^^)/

AB型 クール・二面性を持っている

こんにちは♪


今日はおたふく春菊についてです★


写真左側の右は普通の春菊です✿


葉が大きくて綺麗な緑色をしていることと

肉厚なことが特徴です\(^o^)/


見た目の綺麗さから飾り用としても

適しているようです♡


生のまま

焼き肉に巻いて頂いたり
ふぐ刺しに巻いて頂くと
美味しいそうです♪♫


…絶対おいしいに決まってますよね!!


その他にも「すき焼き」に

入れてもやっぱり美味しいそうです\(^o^)/


この時期寒くなってきて

鍋物が食べたくなる時期に
なるので、ぜひ
すき焼きにおたふく春菊をいれて
召し上がってみて下さい♡


産地は茨城県産となります★

時期については春頃までです✿


気になったらヤマテへ♡


連絡遅くなりましたが…

明日はお休みとなります!!
土曜日は営業しておりますので
また土曜日に会いましょう!(^^)!



★今週のご紹介お野菜★

南部一郎かぼちゃ
山ごぼう
パレルモ
プチヴェール
黒いちじく
海老芋
レッドアンデス
シュガートマト「ヴェルデ」

pagetop