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2012年05月31日 食用ほおずき

野菜情報

おはようございます。

クーラーが欠かせなくなってきました。
夏の電力が心配です。

本日は
「食用ほおずき」
のご紹介です。

これまでも何度かご紹介しておりますが、
入数によって粒の大きさが違います。

お皿の大きさに合わせてお選びいただけます。

今回は12粒と16粒です。
入れ方によってあまり大きさは変わりませんが、
一応12粒のほうが大きいと思われます。

直径何センチといった単位での選荷は有りませんので、
その日によって、生産者によってバラつきはありますが、
ご希望の入数をご指定いただくことも可能です。

選んで遊べるお野菜です。

2012年05月30日 赤オクラ

野菜情報

おはようございます。

本日は
「赤オクラ」
のご紹介です。

変わったオクラには、
島オクラ・丸オクラ・ミニオクラなどがありますが、
その中でも特に変わっているのが、
この「赤オクラ」です。

見た目には鮮やかな赤。
それでいて普通のオクラと変わらない使い方で、
申し分ありません。

ただ一点、
火を通すと普通のオクラと同じように緑になってしまうのが
難点です。

しかし、生でお使いいただければ特に問題ありません。

先ほど上げた、オクラ4種類と普通のオクラで5種類の
オクラを使ったメニューはいかがでしょうか。

女性のお客様にも受けること間違いなしです。

いちどお試しください。

2012年05月29日 南瓜尽くし

野菜情報

おはようございます。

本日は夏の定番、
「南瓜尽くし」
です。

これまで、コリンキー・プッチーニをご紹介しましたが、
普通の南瓜を含め、そうめん南瓜の4種類勢ぞろいです。

そうめん南瓜はその名のとおり、そうめんのような南瓜です。
最近ではニュースや料理番組などでも取り上げられているので、
ご存知の方も多いと思います。

簡単にできる調理法は、輪切りにして火を通して中をくりぬくと、
ほぐれて麺のようになってきます。

それを麺つゆなどで食べると、簡単調理の夏メニューの
出来上がりです。

その他にもいろいろ食べ方はありますが、今後はレシピなども
紹介していきます。

また、生で食べられるコリンキーですが、
今後サパジート(丸ズッキーニのような南瓜の一種です)
も含めて、生食用の南瓜もこの時期の定番として登場してきます。

目が離せない南瓜シリーズです。

ぜひお試しを。

2012年05月28日 韓国唐辛子

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おはようございます。

湿気でじめじめしてきました。
梅雨はもうすぐそこまで来ている感じです。

そんな気分を熱くするような、
「韓国唐辛子」
のご紹介です。

以前ご紹介させていただきましたところ、
ちょっとしたブームが到来しました。

業態を問わず、お使いいただいております。

存在感のある一本として料理の脇役だけでなく、
コレをメインにしたお料理を提供できるのがいいようです。

どのようにお使いいただいているのかは、ちょっとお知らせ
出来ませんが、
定番メニューとしてお使いいただいているのは間違いないです。

波に乗り遅れることのないよう、お試しください。

2012年05月26日 姫筍

野菜情報

おはようございます。

夏の様相のなかで、
筍の入荷がほぼ終了し、はちくもそろそろといった状況です。

そのなかで、北海道の
「姫筍」
のご紹介です。

皮を剥いて、生でも食べられる筍です。
細くて短い筍なので、皮のまま焼くと
中で蒸すような感じとなり、
ほっくほくの食感で、おいしい筍になります。

期間はやはり短いですが、
今の旬の筍です。

ぜひお使いください。

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