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2012年08月31日 仙台のせり

野菜情報

おはようございます。

残暑と暑中が逆転してしまた感じです。

本日は
「仙台のせり」
のご紹介です。

今期も始まりました。
仙台のせりが始まると秋になるのが例年ですが、
今年の残暑は厳しいですね。

北海道などでは、例年お盆を過ぎると涼しなり、
野菜の出荷が冬に向かって最後のピークを迎えるのですが、
今年は逆で、お盆を過ぎてからのほうが暑さが厳しいようです。
その上、旱魃傾向だったものが2日に1回くらい雨がふって
いるようです。

ブロッコリーなどは、畑で腐ってしまってそのまま廃棄処分を
してしまうほどです。
数年続いた異常気象が今年は収まったかのように
見えましたが、変なかたちでの異常気象があるようです。


そうは言っても季節はちゃんと秋になってきていますが、
今年の9月・10月は八百屋にとっては厳しい月になりそう
です。

よろしくお願い申し上げます。

2012年08月29日 海老芋は10月から

野菜情報

おはようございます。

本日は
「海老芋」
のお話です。

なぜだか分かりませんが、本日お客様からの問合せが相次
ぎました。

実際にはまだ出荷は始まっておらず、お客様のご要望には
お応えできませんでした。

昨年の例ですと、平成23年9月27日に初荷となりました。
今年もあまり大きな差はないと思われますので、
10月からとお考えになるのが分かりやすいのではないでしょうか。

京芋については、平成23年9月15日初荷となっております。

新芋の季節と以前お伝え致しましたが、
さつま芋系統の甘い芋は新がすでに出回っておりますが、
里芋系のおいもは里芋だけとなります。

また始まりましたら、お伝えいたします。

よろしくお願いもうしあげます。

2012年08月28日 秋なすの季節

野菜情報

おはようございます。

秋の気配がしてきました。

さて、本日は
「秋なす」
のご紹介です。

秋なすというととても美味しいイメージを
もたれると思いますが、昼夜の温度差が大きくなって
身がしまり、種も少なく実際に美味しいのです。

体を冷やす作用があるとのことで、
「秋なすは嫁に食わすな」ということわざにもあるとおり、
美味しいからもったいないとか、種が少ないので子種が
なくなるからなど諸説あるようですが、
実際に美味しいということだけは間違いありません。

特にどの産地が美味しいなどの話は別として、
これから10月くらいまでがあ秋なすの時期となります。

ぜひ諺にまでなってしまうほど美味しいなすをぜひお使い
ください。

2012年08月27日 沖縄のタイ食材

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おはようございます。

夏休みも今週で終わってしまいます。
夏の終わりが近づいています。

本日は
「沖縄のタイ食材」
のご紹介です。

先日ある業者さまよりご連絡をいただきまして、
沖縄のタイ食材のご提案をいただきました。

電話でお話をさせていただいただけでは、
タイ語の名前なのでなかなか分かりませんでした。
実際に写真つきの商品一覧をいただいたところ、
みなさんもご存知の野菜が載っていました。

青パパイヤ・タイバジル・シャン菜などご紹介いただきました。

実際にはこの時期の沖縄は、暑すぎるため野菜の出荷は
少ないので、今は取り扱い商品があまりないようです。

これから冬にかけて、いろいろと出荷が始まるようなので、
そのときにまたご紹介したいと思います。

今年の冬はタイ食材が熱いかもしれません。

2012年08月25日 産地変更

野菜情報

おはようございます。

本日は産地の変更のお知らせです。

オレンジの産地が変わります。

これまではアメリカのフロリダ産でしたが、南アフリカ産へ
品質面を重視し、産地の変更となりました。

品種はバレンシアオレンジとなりますので、
果汁たっぷりの新鮮オレンジです。

そのまま食べても、搾っても良しですので、
存分にお使いください。

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