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2012年09月29日 色付きカリフラワー

野菜情報

おはようございます。

これまで真冬の食材と思っていた
「色付きカリフラワー」
のご紹介です。

今年は夏場もある程度安定して出荷がありました。
基本的には冬場のみの入荷で、夏場は輸入に頼っていた
のがこれまででした。

以前ヤマテでもアメリカの色つきカリフラワーを輸入しました
が、パレット単位での輸入だったため、また、夏場には
無いということが浸透していたため、販売には苦労しました。

そんなことがうそのように、当たり前に入荷するようになった
感じのこの夏でした。

茨城との産地のリレーがうまくいくかどうかに一抹の不安は
残りますが、とりあえずお使いいただける
商材に育ったのかなぁと思います。

2012年09月28日 ハロウィン南瓜

野菜情報

おはようございます。

夏をすぎればすぐそこにあると言えば、
「ハロウィン南瓜」
のご紹介です。

今年も始まりました。
毎年ハロウィン近くになると、すでに売り切れということも
多々あります。

今年こそは早めのご準備をお願いします。

本日もすでに納品させていただきましたお客様も
いらっしゃいます。


店舗に飾ればハロウィン気分満点です。
通りすがりのお客様まで振り返る、素敵なアイテムです。

くり貫いて使うもよし、そのまま飾るも良し、
とにかく一年の中で最高の飾り物です。

ぜひお急ぎを!

2012年09月27日 韓国甘い唐辛子

野菜情報

おはようございます。

季節は完全に秋になりました。

さて夏の風物詩である、激辛な食べ物たちは冬までちょっと
お休みして、
「韓国甘い唐辛子」
のご紹介です。

見た目は、京都の万願寺唐辛子のような感じです。

味もやはり万願寺のように甘いのが特徴です。
ただやっぱり韓国唐辛子らしく、種はやはり辛いです。
それでもマイルドな辛味は辛いもの好きな方には物足りない
かもしれませんが、辛いのはちょっと苦手という方にも
唐辛子を食べる醍醐味は味わっていただけるのでは
ないでしょうか。

煮物や焼き物、生でもOKな美味しい唐辛子です。

ぜひ、お試しください。
メニューの幅が広がります。

2012年09月26日 グレープフルーツ

野菜情報

おはようございます。

連休の後の水曜休みは少しからだがダルくなります。

さて、本日は
「グレープフルーツ」
のお話です。

南アフリカ産のものに切り替ってから、すでに3ヶ月が
過ぎています。

ホワイトについては南アフリカ産の入荷がほぼ終了となり、
フロリダ産との切り替りが旨くいかない可能性が出てまいりました。
数年前にもありましたが、フロリダ産の前に
カリフォルニア産やテキサス産などで繋ぐことも
検討しているとのことです。

ルビーの在庫は潤沢とのことで、こちらは11月下旬まで
南アフリカでいけるとのことです。

ただ、食味を考えると早めにフロリダ産へ切り替えて
いきたいと思っております。

今後の産地情報をご確認ください。

2012年09月24日 ちょっと早いですが・・・

野菜情報

おはようございます。

とにかく雨の降り方が、亜熱帯機構のようなスコールを
連想させる降りかたです。

さて、ちょっと早いですが、クリスマスの時には終わってしまっている
「クランベリー」
のご紹介です。

例年クリスマスの時に使いたいというお客様が多いですが、
その時にはすでに生の入荷は終わっているのです。
クリスマス時期には冷凍での対応となります。

生でのお届けは10月頃からです。

生の時期には、お手製のクランベリージュースなどはいかがでしょうか。

なかなか生のものを自分でというのは無いと思われますので、
生が出回る時期だけの特別な味です。

生クランベリージュースなどは聞いたことがありません。

ぜひ一度お試しください。

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