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2013年08月31日 ~ パープルスイートロード ~

A型 まじめ・几帳面








皆さん こんにちは  


今回 ご紹介するのは 紫サツマイモの品種!


~パープルスイートロード~ です


ヤマテでは すでに お馴染みの 

売れ筋商品で 毎年ご好評頂いております

今年もやっと お届けできる 時期になりました!!


写真で見て頂くと 分かるように

(左がパープルスイートロード)

見た目は 紡錘形で 皮は濃い赤紫色をしています

外観が 綺麗なのも 特徴の一つですね

写真右は 以前ご紹介した紫芋なんですが

こちらは 一般的には 甘みが少ないと 言われます

ですがこの パープルスイートロードは 甘みも十分あり

アントシアニンを多く含んだ とてもヘルシーな 

お芋なんです。

*アントシアニンは ビタミンCより強い抗酸化物質のことで

摂取することで ビタミンCを 修復し 同時に協力し合い

活性酸素を 撃退してくれます。

その効果は同量のビタミCのなんと! 5倍!!














「効果」

成人病予防

抗酸化作用

循環器改善

毛細血管活性化

視力回復

などに効果があると実証されています。



1本 蒸して食べ比べてみました!

やはり 紫芋よりも甘みもあって 見た目がまた 

綺麗なんですよね!

シットリして 舌触りも良いんです

加熱後も 色が残って 綺麗な青紫色なんですよ

お料理の彩りにはモッテコイですよね。


因みに 余談ですが

沖縄産の紅芋は 生での県外持ち出しは 

防疫上禁止されてたんです

蒸熱処理されることで 今は持ち出しが出来るように

なったみたいですが

今回ご紹介の パープルスイートは 千葉県産に

なります。



生クリームに混ぜ合わせたり スイートポテトや

ポタージュなんかに どうでしょうか?

秋ならではの お料理に どうぞ使ってみて下さい。








保存する際は

寒さに弱いので13℃~15℃で

保存してください。


今が 出始めで 5月いっぱい位まで

食べごろに なってます。


是非 美味しいこの時期に

~パープルスイートロード~

宜しく お願いします。




*お問い合わせが多くありました

パープルキャロット ブラックキャロットが

9月2日月曜より入荷がはじまります。

こちらも 合わせて宜しくお願い致します。




詳しい お問い合わせは 

ヤマテ まで

お気軽にどうぞ!








2013年08月30日 セリ☆…セリ?

AB型 クール・二面性を持っている



こんにちは(^^)/



今日はセリのご紹介です♡


この時期?と思われた方・・・・



絶対いらっしゃいますよね(^o^)?


ちなみに私はこの時期に…?



とすぐ思ってしまいました!!



でもでもですね♪


時期は今~5月くらいまで


あるんですよ\(^o^)/



意外と長いですよね(^o^)



産地は宮城県です☆





独特の香りを持ち


春先の若い茎を食用とされていて


春の七草のひとつですよね♪



この時期から


セリはもう始まっていますので


みなさん競り(セリ)合わずおいしくセリを


味わって下さい(^o^)…ナンチャッテ笑



もう一回言いますが、


時期は今~5月頃までで


産地は宮城県です♡



2013年08月29日 栗っ!!

O型 おおらか・大ざっぱ・癒し系



こんにちは(^u^)



今日は「栗」をご紹介します!!



栗が出回るなんて・・・・


秋が本当に目の前ですね(@_@;)



なんだか寂しいです(;O;)






実は栗ですが


主成分はでんぷんなのです(^^)/


芋類や豆類のでんぷんとは違って


でんぷんの粒子がとても細かいことが特徴です☆


この細かい粒子が上品な味わいを生んでいるそうです♡


また…


ミネラルが多くそしてヘルシーでもありますので


老若男女問わず美味しく!!そして


健康的に栄養をとれる食物となってます♪





2013年08月27日 秋がきましたよ~♪

A型 まじめ・几帳面


こんにちは(^○^)



今日はこないだ紹介した


新銀杏の身がとっても


綺麗ですよ♡ということを


ご紹介したいと思います。






加熱すると


綺麗な緑色になるのが


この新銀杏の色の


特徴なのです★



ただ皮をむいた状態だと


クリーム色というか黄緑色の


パステルカラーのような色なのです(*^_^*)



ただ加熱しただけなのに、



こんなに色が変わるなんて


すごいですよね♡



塩で炒って食べると


本当においしいし、


お酒のおつまみには最適ですよね( ^)o(^ )


もうすぐ秋が近づいてきてますので


新銀杏とお酒を飲みながら


秋を一足早く味わっては


いかがでしょうか(*^_^*)♡



ご連絡お待ちしてますので


お気軽にお問い合わせ


下さいね♪

2013年08月26日 テキサスオクラ

O型 おおらか・大ざっぱ・癒し系





今回紹介するのは
千葉県産テキサスオクラです!
おぉーテキサスo(`▽´)o


通称スターオクラ呼ばれていて
ちょっと変わったオクラ(゜∀゜)










パッと見は小ぶりのピーマンくらいの大きさ(◎o◎)

普通のオクラと比べると短くて太い!

なんかずんぐりむっくりなオクラwww
コラ②\(゜□゜)



輪切りにすると正しくスター(・_・)エッ..?
ワシにはなんかおでんのちくわぶに見えますwww



産地により呼び名も変わっていて
ディビッドオクラとかダビデの星とも
呼ばれているんでやんすよ\(^∀^)/

テキサス、ディビッド、ダビデって
なんかかっこうぃ~ねぇオクラちゃん(o^∀^o)

その中で我々が紹介するのはテキサスオクラ!


味は普通のオクラと変わりないものの
生でも食べれて
食べ応えがあるのが特徴(≧∇≦)バーニャカウダああああああ
それに普通オクラに見慣れているのか

ちくわぶ形の大きいオクラはどこか新鮮(☆o☆)

今までのオクラの概念を変える感じがする
カリスマなオクラっすな(-^〇^-)








普通のオクラより大きいので
目立つ飾りになるし

輪切りにして使うほかに
お浸し、煮物、つけ合せは勿論

中の種を取り除くと詰め物が出来そうなので
色々楽しめそうな
面白いオクラです!(b^ー°)


このテキサスオクラちゃんは
夏いっぱいで出荷が終了しちゃうとの事(πoπ)
特別価格にて提供しちゃいますので

是非②注文して見て下さい┗(・_・)┓=3=3いそげー





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