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グリーンピース

「グリーンピース」はサヤは成長しているが豆がまだ柔らかい状態の事をいい、サヤが柔らかい内に収穫したものが「さやえんどう」、サヤも豆も成熟したものを「えんどう豆」といいます。
因みに「豆苗」はえんどうの若い芽です。
年中缶詰や冷凍の「グリーンピース」を見かけますが、初物は11月頃鹿児島県から始まって徐々に北上し7月頃長野県で終わりとなります
好き嫌いの多いグリーンピースですが原因となる青臭さは冷凍物が強いので是非フレッシュなものを食べていただくことをおススメします。
また全体の食物繊維に占める不溶性の割合は非常に多く90%を占めるほどで、食べない手はありません。

販売単位 KG(サヤ入り)
取扱期間 翌年夏頃まで
写真は鹿児島県産

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