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かつお菜

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ちりめん状の葉が特徴的な「かつお菜」は高菜の近縁種の野菜で福岡県で栽培されています。
葉は柔らかで甘みがあり、汁物や煮物・炒め物など様々な使い方ができます。
旨味成分が多く含まれ、「鰹節」にも負けない程の風味の良さが名前の由来といわれていますが、漢字では「勝男菜」と書く縁起物でもあるそうです。
今年は「かつお菜」を使って博多風のお雑煮はいかがでしょうか。


販売単位 パック
取扱期間 2月頃まで

※写真徳島県産