株式会社ヤマテ

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A菜

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中国南部で昔から栽培されていた野菜で、油麦菜とも呼ばれるロメインレタスの仲間です。
「A菜」というのは俗称で、台湾語の発音を転写したものが広まったと言われています。
細長い葉は結球せず、歯ざわりの良さが特徴。ほんのりとした苦みと甘さが感じられます。
加熱しても食感が変わらないので、サラダ以外でも幅広い使い方ができます。


販売単位 KG
取扱期間 通年

※写真は中国産