株式会社ヤマテ

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エルバステラ

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聞きなれない語感はイタリア語の名前で、「星の草」を意味する野菜です。
独特の形からバックスホーン(鹿の角)、ナッツの様な香りを持つことからリーフナッツとも呼ばれています。
サクサクとした歯触りの良い食感が特徴で、アイスプラントに似た風味があります。
味に癖が無いのでサラダやナムルで食べたり、形を活かして飾りとしても面白いかもしれません。


販売単位 PK
取扱期間 試験栽培の為未定

※写真は静岡県産