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赤小松菜

20200203②

季節を問わない定番の葉物ですが、本来は冬が旬の小松菜。今回は少し珍しい「赤小松菜」が入荷しました。
柔らかくてアクが少なく、通常の小松菜と同様にカルシウムがたっぷり含まれています。
赤い色素のアントシアニンは茹でると溶けてしまうので、生で食べるのがおすすめです。
そのままスティック野菜としてバーニャカウダに加えても面白いかもしれません。


販売単位 PK
取扱期間 通年

※写真は徳島県産