ニュース&トピックス

スイスチャード_サラダ小松菜_キンシャサ
カットベビーリーフ3
エスニック野菜
赤水菜_紫小松菜_江戸菜2
TKF_夢の畑 販売一時休止

first & new arrival

4/14 青森県産「姫筍水煮」&愛知県産「愛染」

姫筍
本日は初荷2品です。

まずはとっても美味しい「姫筍水煮」です。
写真は青森県産ですが、このあと北海道産も出回ります。
姫竹や根曲がり竹と呼ばれているものはいずれも同じチシマザサ(千島笹)の若竹の事です。信越から東北にかけては「根曲がり竹」と呼ばれることが多く、山陰地方などでは「姫竹(ひめたけ)」又は「姫筍(ひめたけのこ)」などと呼ばれています。その他、山形県の月山周辺でよく採れる事から、この地方では「月山竹」又は「月山筍」と呼ばれています。古くから各地で山菜として親しまれてきました。

青森で“タケノコ”といえば、この「ネマガリタケ」。“タケノコ”の代名詞“孟宗竹”と比べると身は細くて小さいのですが、味・食感は格別です。 アクがなく、茹でたり、焼いたり、炒め物や汁物など、青森県では非常にポピュラーな食材です。

青森の生活に密着している「ネマガリタケ」ですが、自生しているは山奥で、採取は非常に危険が伴い、 毎年数人の遭難者が出ているのも事実です。危険を冒してまで食べたい旬の食材。
一度ご賞味あれ!!

販売単位:パック(50g)
取扱時期:5月頃まで

愛染
二品目の初荷は「愛染」です。

生産者が減ったのでしょうか?
詳しいことはわかりませんが入荷少なく影の薄い存在になってしまいました。
だからこそのお使いいただきたい、後世まで残しておきたい飾り花の一つです。

販売単位:パック(21輪入)
取扱単位:8月頃まで(入荷先細り傾向なので早く終わる事を想定してください)

フタを外した写真は失敗でした。
明日、プロの写真家が戻ってくるので差し替えます。
〇山くん、よろしくね!!

皆様からのご注文お待ちしております。


その他の記事

pagetop