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4/25 茨城県産「紅しぐれ大根」高知県産「らっきょう漬け」

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2016年4月14日以降、熊本地方を震源として相次いで発生している地震で一連の被害を受けられ、避難生活を余儀なくされている皆様に心よりお見舞い申し上げますとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に心よりお悔み申し上げます。
私たちに出来る事は何か。小さなことかもしれませんが、まず熊本県の「サラたまちゃん」を50箱販売し全額義援金として寄付させていただきます。一日も早い復興を願い、野菜でつながる復興の輪を広げていこうと行動に移しました。こちらのポスターはその行動に賛同してご購入くださったお客様にお配りしているものです。
ぜひ皆様も熊本県の「サラたまちゃん」を使った美味しい料理を食べて、熊本県まで復興の輪を広げて行きましょう。  ー熊本地震復興プロジェクトー
紅しぐれ
本日は2品ご紹介します。まずは茨城県産「紅しぐれ大根」です。

写真のように、皮が紅(紫)色をした大根です。身の芯の部分に向かって、
白くなっていくのですが、芯(中心)の部分はまた紅(紫)色になっているのが特徴です。
意外に思われるかもしれませんが甘さがあり、美味しい大根です。

使いかたは、普通の大根と同じですが、色を際立せるには
生でお使いいただいたほうがいいかもしれません。

また酢漬けにすると、皮と芯の部分の紅色が濃くなり、
真っ赤になりますので、色で遊ぶこともできます。
彩にも活躍しますので是非お使いくださいね!

販売単位:本
取扱時期:年内いっぱい(群馬含む)
らっきょう漬け
実はラッキョウ栽培が盛んであり日本一出荷が早い高知県。
昔から「畑の薬」と呼ばれているほど栄養価に優れ薬用として広く利用されてきたラッキョウには、殺菌効果、利尿、発汗、整腸作用があるとされています。
好き嫌いが分かれるあのラッキョウ特有の香りの正体は硫化アリルという薬効成分で、殺菌効果や血液サラサラ効果だけでなく、疲労回復やスタミナアップ、さらに夏バテ防止にも効果があるのだとか。


販売単位:袋(1kg)
取扱時期:6月20日頃まで(鳥取含む)

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