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5/18 青森県産「葉付こかぶ」・神奈川県産「新じゃがいも」・東京産「馬込半白胡瓜」

東京野菜
東京野菜の「田無グリーン倶楽部」より
本日も新鮮野菜が届いています
詳しくは⇒tokyo vegetables
カブ
こんにちは!予報通り暑い気温ですが風は気持ちよく過ごしやすいお天気ですねぇ。
八百屋的にはサラダで美味しくいただける野菜をご紹介したいそんなタイミングに
青森の「葉付こかぶ」をご用意しました!
こちらは夏場が旬ですので、今からが食べ時!使い時!です。特にサラダかぶとうたっているわけでは
ないのですが、生で食べても口の中にスジが残らず、甘くて美味しいかぶです。
旬の甘さとみずみずしさを楽しんでください。

販売単位:束
取扱時期:10月頃まで
新じゃが
そして次にご紹介しますのは

まさに今だけ!! 出回っている神奈川県 三浦半島の新じゃがいものご紹介です

出回っている時期が6月の2週目くらいまでと非常に

短いのです!!今だけなのです!!!

三浦半島は大根やスイカなどの畑作地が広がっていますが

ジャガイモも特産品の一つなのです。


販売単位:kg(量り売り)
取扱時期:6月初旬頃まで

 

馬込半白キュウリ1
そして最後にご紹介するのは江戸東京野菜の一つに認定されている
胡瓜、東京産「馬込半白胡瓜」です。
半白胡瓜は江戸以前に渡来した華南系の胡瓜が
元とされる品種で、首の近く上部が緑色でそこから先に向けて
グラデーションのように白くなる事から半白胡瓜と呼ばれています。
長さ20~25cm程で、一般的な白イボ胡瓜より少し大きめで、
中に空洞ができやすい傾向にあります。

胡瓜本来の風味が強く、みずみずしくパリッとした食感があり、
浅漬けやサラダにすると美味しいです。また、
古くからぬか漬けにつかわれてきました。

ただ、胡瓜特有の苦味が首の部分にある場合が多いので、
塩を散らしたまな板の上でごろごろと転がす板ずりと呼ばれる
下処理をした方が美味しく食べられますよ。


販売単位:PK(2本入)
取扱時期:7月中旬頃まで

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