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6/2 「黄金桃」「幸水」「花ニラ」「サンゴパイン・ミニパイン」

ほんもの
「ほんもの」わさび漬もうお試しいただけましたか?
「ほんもの」なんて名乗れちゃうのは自信の表れですよ!
クリームチーズやパスタソースなんかにも合わせてお使いいただける幅のあるアイテムです。
黄金桃

こんにちは、お世話になっています。
本日は4品ご紹介する予定です。まずは1品目
山梨県産「黄金桃」です。

黄金桃は果肉が黄色い黄桃の仲間ですが、果肉が固く、主に缶詰などの加工用に適したものが多かった従来の黄桃に比べ、とてもジューシーで甘く、生食向けに適した品種となっています。

こうした生食向けの黄桃(黄金桃)には「友黄(本日ご紹介の品)」 「滝ノ沢ゴールド」や「スウィート光黄」「黄貴妃」「黄ららのきわみ」などいくつかの品種がありますが、「黄金桃」はそれらを総称する呼び名としても用いられているようです。また、「ゴールデンピーチ」という名称も商品名であってこの「黄金桃」と同じです。

肉質は白桃に近い食感でややしっかりとしていますが、缶詰に使われている黄桃ほどではありません。とてもジューシーで、甘味も強く、適度な酸味があり全体として濃厚な美味しさが楽しめます。


販売単位:PK(2個入)

時期:9月頃まで

幸水
2品目は山梨県産「幸水」です。
名前の幸水は、親となった幸蔵の”幸”と菊水の”水”をとって付けられたそうです。
早生種の中でも特に収穫時期が早く、毎年真っ先に出回る梨として知られています。
お尻の部分が大きくへこんでいるのが特徴。やわらかい果肉には果汁がたっぷり含まれ、ひと口食べると強い甘味が広がります。


販売単位:PK(2個入)

時期:8月頃まで



花ニラ
3品目は静岡県産「花ニラ」です。
花ニラは一般的に中国料理の炒め物に用いられる事が多いです。独特の歯ざわりがあり、風味は葉ニラほど強くはなくほんのりと甘みがあります。
料理は、さまざま。炒めてよし、さっと茹でればしゃきしゃきした感触を楽しめますし、揚げても食感が残るのでおいしいおススメです。また、お肉やニンニクとの相性も抜群です。葉ニラと同じように、もつ鍋や餃子などにももちろんバッチリですし。どれも葉ニラとは少し違った感じの料理になるので、ぜひ試していただきたいです。



販売単位:束(100g)

時期:輸入含めてほぼ通年

サンゴ_ミニ
最後は沖縄県産、観賞用の「ミニパイン(左黄)」「サンゴパイン(右赤)」です。
どちらも観賞用ですので食べられません。
ただ熟してくると甘いトロピカルな匂いがしてきます!

南国ムード等夏の演出に是非お使い下さい。



販売単位:1本

時期:通常10月頃までですが今年は天候の影響で品薄です。
    ご利用をお考えの際はお問い合わせください。

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