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6/17 「モロヘイヤ」「つるむらさき」「へべす」

TOKYO野菜
東京野菜の「田無グリーン倶楽部」より
「胡瓜」と「トマト」「じゃがいも」も加わり充実しています!
詳しくは⇒tokyo vegetables
モロヘイヤ
こんにちは!いつもお世話になっております。
本日は「梅雨にも夏の暑さにも負けない体をつくる!」そんなお野菜を紹介したいと思います。
まず1品目は夏野菜、
秋田県産「モロヘイヤ」のご紹介です。
特に説明も必要ないほどメジャーな野菜になりました。

とにかく栄養満点。
夏バテにはヌルヌルの野菜が効果ありと言うことで、
モロヘイヤをまな板でたたき、オクラ、そして(次にご紹介の)ツルムラサキと
長芋などを一緒にダシで混ぜれば美味しいあんかけの出来上がりです。
スタミナバツグンの簡単お料理,ぜひお試しください!


 販売単位:束(100g)
取扱時期:通年
つるむらさき

2品目は「つるむらさき」です。
つるむらさきの見た目は葉が丸くて柔らかくやや厚みがあって茎が太く食べ応えが良いです
また、独特のぬめりと香りが特徴的で栄養価が高い!!!
法蓮草と比べるとカルシウムは約4倍!
美容にも疲労回復にも、そしてガン予防にも効果が期待されているそうです。
これからの夏を乗り越えるのにこの食材をぜひ使ってみてはいかがでしょうか?


販売単位:束(200g)
取扱時期:11月頃まで

へべす
へべ酢

最後にご紹介するのは宮崎県産「へべす」です。
夏の酢みかんとも呼ばれる《へべす》は「すだち」より玉が大きく「かぼす」より香りが優しく、
「ゆず」より皮が薄くたっぷり果汁がとれると好評です。

右の写真で大きさがお分かりいただけると思います。
一番右から「かぼす」・「すだち」・「へべす」・「青ゆず」・「ライム」です。

へべすの特徴は、非常にビタミンCが豊富なことです.
ビタミンCは直接細胞内の酸化還元現象を活性化し同時に細胞内の呼吸作用の調整も行います。
さらにタンパク質を合成する必須アミノ産9種類のうち8種類が含まれており健康づくり体力づくりには欠かせない1品です。

冷や奴、そうめんの薬味、鍋物、刺身、酢の物に…
しぼった果汁をドリンクとして、紅茶、飲料水などに…

味噌汁やおすましにはみじん切りで、焼酎には輪切りにして色々なお料理の引立て役として

美味しさが増すこと間違いなしです!

 

是非ご利用ください



販売単位:パック
取扱時期:10月頃まで

 

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