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野菜deトモちゃん

6/28 第6回 ヤマテ社員研修会

野菜deトモちゃんタイトル
こんにちは!ベジコンダクター社長のトモコです^^

先日はヤマテ×ウェルネスケア・プラスの料理教室、ご参加有り難うございました!
15名の方にご参加いただき、残った5名の枠は一般参加を募らせていただきました。

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今回は、『野菜を楽しむ! 料理教室×社内研修×懇親会』をタイトルに、テーマを 『キャンプ』としました。
デモ→調理→食事の中に試食を挟みながら、ヤマテさんの野菜の美味しさを少しでも実感&再確認していただけた会になっていれば嬉しいです^^

まずは上野シェフのデモからスタート。みんな真剣です。
自宅でアレンジする際のポイントや、基本となる作り方などの質問も飛びましたね。

途中でパプリカの試食も。
生パプリカ、焼いたパプリカ、高糖度パプリカ「ガブリエル」を食べ比べてもらいました。

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次は皆さん、班ごとに分かれて調理。
途中印象的だったのは、野菜を生で食べてもらう時、ちらほらと
「この野菜って生で食べれるの?」
「ドレッシングはかけないの?」
「皮ごと食べても平気なの??」などの声が聞こえてきたこと。

シェフを始めとしたウェルネススタッフで野菜を食べた時には、その瑞々しさと味の濃さに感激したので、ぜひその感動を皆さんに体験していただきたいと思い、まずは生で食べてもらいました。

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その後、油3種類での食べ比べ。
今回使ったのは
・普通のサラダ油
・ごま油
・オリーブオイル
です。

今回のオリーブオイルはスペインから直輸入された、味も香りも特別なエキストラバージンオイル。
野菜の瑞々しさと香りを引き立てるオイルだったと思います^^

 

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班ごとの調理では、野菜の試食&カット&盛りつけだけでなく、ナンも手作りしてもらいました。
今回の「キャンプ」テーマにピッタリです!
ちなみに今回のメニューはこちら。

*彩り生野菜サラダ
*シェフ直伝ピクルス
*夏にピッタリ!ラタトゥイユ
*簡単なのに本格的。アヒージョ
*夏のキーマカレー&手作りナン

詳しいレシピはコチラでご覧ください

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出来上がったら「いただきます!」の挨拶と共に食事です。
少しのアルコールも手伝って、楽しみながら食べてもらえたのではと思います^^
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最後はお決まりの記念撮影♪
ヤマテの「Y」ポーズで決めましたが、「T」の方も・・・!?笑

野菜を扱っているプロに、野菜の美味しさや楽しさを実感していただくこの企画は、かなりの緊張感を伴いましたが・・・
少しでも今回の研修が、プラスになって残ってくれればと思います^^
みなさま、ありがとうございました!!

野菜でトモちゃん2
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