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9/23「沖縄野菜たち」その1

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おはようございます。

雨が続きすぎて、野菜・果物に悪影響が出ています。
大変です。


さて、これからの産地“沖縄”より届きました、
「沖縄野菜たち」をご紹介します。

本日は、その1として「バジル」を3つご紹介します。


最初は「タイバジル」。
これは、タイのスイートバジルという商品です。

これまで、タイからの輸入品をお届けしておりましたが、
沖縄でしっかりと栽培されていました。

特徴としては、香りはあまり強くはありませんが、
ほのかなバジルの香りが特徴です。
味はちょっと苦いかなぁという感じ。

こちらは、どちらかというと生で使うタイプです。
また、カレーなどの香りづけにも使われるとのことで、
万能タイプのバジルです。


注文方法 : 前発注制
販売時期 : 要確認
販売単位 : パック
P9207193
次の商品は、
どちらかというと、タイバジルの中では
イチバン有名な
「ホーリーバジル」です。

弊社では「バジルガパオ」といいます。

こちらは、炒め物に使われるのがこれです。

タイ料理のガパオに使われるのがこのタイプです。

こちらはかなり強めのバジル臭がします。
本場のガパオはやっぱりこの香りが食欲をそそります。
また、この香りがあってこそのタイ料理なのだと私は感じています。


これを使えば、あなたもタイ料理名人です。


注文方法 : 前発注制
販売時期 : 要確認
販売単位 : パック
P9207191
最後は、これまでに何度かお問い合わせをいただいたにも
関わらず、見つけることができなかった
「パクチーファラン(のこぎりコリアンダー)」
です。

国内では栽培が極々少数の生産者の方で、
極々少量しか栽培されていないこの
「パクチーファラン」。

栽培も難しく、種の袋に写真が載っていることが多いのですが、
同じようには一度もできなかったと、
話して下さった生産者の方が数名おりました。

それなのに、今回このパクチーファランが届きました。

私としては、ちょっとドキドキしながら現物を確認しましたが、
かなりの腕の持ち主ではないでしょうか。

ネットでも確認できますが、種の袋の写真とほぼ同じ
ように出来上がっています。

当然量の多いものではありませんので、
たくさんのご注文にお応えできるかわかりませんが、
一度は試してみる価値のある野菜です。


また後日、今度は葉っぱでない野菜たちを
ご紹介します。


注文方法 : 前発注制
販売時期 : 要確認
販売単位 : パック
※ 今回ご紹介した商品はすべて、沖縄の野菜です。
  お届けには日数がかかりますので、予めご了承ください。

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