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9/24「沖縄野菜たち」その2

マクアポ
おはようございます。

本日は、沖縄野菜たちその2をお送りいたします。

さて、本日トップバッターは
「マクアポ」。

完全にタイのお野菜です。

タイの白なすでしょうか。
生でも食べられると、ネットでは書いてありました。

実際に食べてみても、まぁ生・・・ん~。
食べられます。

タイでは一般的ななすで、いろいろなお料理に使われています。
代表的なものは「グリーンカレー」に入っているナスはこのナスです。

もっと緑の濃いものと白いものの2種類があるそうです。


発注方法 : 前発注制
販売時期 : 要確認
販売単位 : パック

マクアプアン
続きまして、
「マクアプアン」。


もうここまでくると何が何だかよくわかりませんが、
すずめ茄子というそうです。

タイ料理の代表的なスープのケーンに使われる具材です。
若干の苦味が味のアクセントとなり、ケーンに深みを持たせる
重要な具材です。

タイの人達は茄子が好きなんですかね。


発注方法 : 前発注制
販売時期 : 要確認
販売単位 : パック
カー
最後は、
何だか安心できる見た目の
「カー」です。

コチラは、見た目通りに生姜の仲間です。
日本名は南姜というそうです。

トムヤムクンの香りづけに欠かせない野菜です。
生姜とは似ていても、成分が違うようです。

コチラの方が滋養強壮のパワーが強いので、
タイの食材としてだけでなく、
スタミナ料理にも使えるのかもしれません。


ここまで、2日で6種類のお野菜をご紹介しました。
まぁ、普通に生活している方々には、縁もゆかりも無い
野菜たちではありますが、
このページでみなさんは知ってしまいました。

この怪しい誘惑から逃げられませんよ。


発注方法 : 前発注制
販売時期 : 要確認
販売単位 : パック

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