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10/1「ハヤト瓜」

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おはようございます。

本日は、レタスが爆発しました。

さて、天候の影響を受けない野菜はありません。
それでも、ご紹介します。
茨城県産「ハヤト瓜」
のご紹介です。


聞いたことは有っても、実物を見たことが無い方が結構いらっしゃるのでは
ないでしょうか。

見た感じは地味ですが、栽培には長期間を要し、
真冬以外はずっと畑を占拠してしまう、
生産者の方々も、好きでなければ作れない
野菜です。

薄緑色をしたこの塊は、コリコリとした食感を楽しむ漬物として
扱われることが大半です。
しかし、炒め物や煮物などにも使われます。

特別味が有るわけでは無く、瓜特有の青臭い感じですので、
火を通してしまえばどんな料理にでも使えます。

何となく胡瓜や冬瓜以外の瓜は、漬物専用なイメージが
あると思われますが、ちょっと違った使い方を
試してみてはいかがでしょうか。



販売時期 : 11月下旬
販売単位 : 個

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