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10/6「とんぶり」「ゴールデンキング」「半生赤唐辛子」

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おはようございます。

台風が温帯低気圧にかわりました。
これからの産地に影響が出てしまいました。

さて、そんなことを言っていても
すぐに連休が来てしまうので、
本日もご紹介していきます。

秋田県産「とんぶり」
のご紹介です。

やっと始まりました。
最初の予定では、9月中旬から始まる
とのことでしたが、台風の影響でズレにずれて、
今日になりました。

例年ですと、
中国産などで通年お届けしてまいりましたが、
今年は代替産地の中国まで無い
という状況でしたので、
これで、安心して夜に眠れます。

いつもの秋田のとんぶりです。


販売時期 : 昨年より通年出荷の予定(実際は途中で終了しました)
販売単位 : パック
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続いては、
山梨県産「ゴールデンキング」
です。

毎年、日本全国で一番最初にキウイフルーツが出荷されるのが、
山梨県です。

今年も、ゴールド系のキウイフルーツが始まりました。

また、毎年のことですが、
追熟が必要なのは他県産とかわりませんが、
特に早出しのため、期間がかかります。

その上、気づくとまわっているという
難しい品種です。

今回もおそらく1週刊~10日程度は追熟が必要となります。
ヤマテでも回していきますが、
お客様のお店で熟度を確認しながら
品物を見ていただく方が、
一番良い時を判別しやすいと思います。

今回は、超大玉の16玉サイズでご用意いたしました。
写真を見ていただければ、その大きさが確認できると思います。
(一緒に写っていいる小さい方が、普段お届けしている33玉サイズです)

子供の握りこぶしを超える大きさです。
しっかり回せば、かなりの美味しさと思われます。

ぜひ、一度お試しください。


販売時期 : 10月
販売単位 : 個
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普通の赤唐辛子とは違う、
栃木県産「半生赤唐辛子」
のご紹介です。

基本的に普通の赤唐辛子です。
この時期だけしか出てこない、
生とも違い、乾燥とは全然違う、
赤唐辛子です。

お店に飾っておいて、
乾燥してから使うのもよし、
生に近いので、
そのままフレッシュな風味を生かした
お料理にもお使いいただけます。

飲食店で、赤唐辛子を飾っているお店を
昔よく見かけた気がしますが、
それがこれです。

飾りとしても花束のような形をしていますので、
飾ってから、それをモギッテ使うとなんとなく
お客様へのエンタテイメントとしても
面白い演出ができるのではないでしょうか。


販売時期 : 12月まで
販売単位 : 束

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