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10/21「彩だいこん特集」

ビタミン
おはようございます。

連日の特番です。

本日は「彩だいこん特集」です。

最初は長野県産
「ビタミン大根(青芯大根)」
です。

ビタミン大根と呼ばれる理由を調べてみましたが、
普通の大根と比べてビタミンが豊富だからということのようです。
あまり面白くないので、もっと突っ込んだ物をさがしましたが、
すぐには見つかりそうもありませんでした。

それはさておき、葉の付け根の部分が青く(緑)ですが、
外同様、中まで青いのがこの大根の特徴です。

ただ、先の方は徐々に白くなっていくので、青と白の
両方を楽しめるちょっと面白い大根なのです。

味は基本的には普通の大根とかわりありませんが、
少し甘味が強いと思います。

なのでそのまま生でスティックにして頂くのが
良い使い方です。
青から白に変わる部分を使えば、
他では出来ない彩の野菜だと思います。

今回は国産のビタミン大根ですが、
通年通して中国産とリレーしながらお届けできます。


販売時期 : 通年(国産・輸入)
販売単位 : kg
くるり紅
続いては、
長野県産「紅くるり大根」です。

こちらは外が赤で、中も赤の大根です。

中がトップの写真の一番右のものが紅芯大根ですが、
こちらは写真の通り、外が白で中が赤の大根です。

中の赤さがしっかりとしているので、
赤を欲しい時には重宝する野菜だと思います。

特に外も中の赤というのは、有るようで無かった野菜なので
今後は定番化してくるのではないかと思います。

つい数年前までは、冬しか有りませんでしたが、
今年は夏場でも少ないながらも流通していましたので、
来年はもっと増えてくると思います。


販売時期 : 今の所冬場中心です
販売単位 : 本
レディサラダ
最後は、
真打登場です。
神奈川県産「レディサラダ」
です。

毎年、冬場の売れ筋商品ランキング上位にくるこの大根。
外が赤くて中が白のこの大根は、色のコントラストがはっきりしていて、
サラダにもスティックにも抜群の彩力の高い商品として、
信頼をえています。

今年もしっかりと仕入れますので、安心してご注文ください。


販売時期 : 3月まで
販売単位 : 本
最後に、トップの写真の左から、
からす大根・ビタミン大根(青芯大根)・レディサラダ・赤城しぐれ(紅しぐれ)大根・紅くるり大根・紅芯大根
となっています。

どれも彩力の高い大根たちです。

ぜひ1種類ではなく、数種類一緒にお使いください。
とにかく明るいお皿をー表現できます。

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