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11/2「赤かぶ」「柊」「ホワイトビーツ」

赤カブ
おはようございます。

本日はとうとう足の指先がジンジンし始めました。

とうとう始まりました。
青森県産「赤かぶ」のご紹介です。

こちらは本格的に漬け物屋さんで売っている赤かぶ漬けの原料となる
赤かぶです。

先日ご紹介した赤かぶと違い、葉は切り落としてあります。

粒単価でいけば、京都や滋賀県産と比べれば安く、
赤かぶを堪能できます。

赤かぶは漬け物だけではなく、飾り野菜としてもお使いいただけますので、
どんなお料理にも、お皿の彩にもぜひお使いください。


販売時期 : 翌年2月ころまで
販売単位 : 袋(ときとしてパックでの取扱もあります)
柊
次は、最近の流れとしてご紹介です。
福島県産「柊」です。

とにかくクリスマスに向けての商材です。

古くから、日本でも魔よけ(邪気の侵入を防ぐ)のとして使われてきました。
節分の際には、柊に焼いたイワシの頭を刺し、門口に飾るという使い方をしていました。

現在でもその名残はあると思いますが、
やっぱり今のイメージはクリスマスです。

ハロウィンも終わった今からクリスマス向けのイベントなど
重宝する彩です。
ぜひお使いください。


販売時期 : 翌年1月いっぱい
販売単位 : パック
ホワイトビーツ

本日最後は、
オランダ産「ホワイトビーツ」です。

ビーツの白バージョンです。

最近ではビーツの種類が多くなり、
赤い普通のビーツ、イエロービーツ、ビーツキオッジャ(渦巻きビーツ)
など、ビーツを使う文化が日本にも浸透し始めた感じですね。

写真をみればわかる通り、
渦巻き柄が出てきますので、ビーツキオッジャとイエロービーツ
と一緒に使えば、3色の渦巻き柄が楽しめます。

お客様からの反応も抜群だと思いますよ。


販売時期 : 1月まで
販売単位 : 個(kg)

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