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11/11「イチャンレモン」「切りミツバ」

イチャンレモン
おはようございます。

本日はかなり変わったレモンの
静岡県産「イチャンレモン」
のご紹介です。

見た目は柚子のようですが、レモンです。
とにかく香りが良いのが特徴です。

なんとも甘くて、酸っぱい。そしてお菓子のレモン風味のような
美味しそうな香りです。

実際に中の味は香りと同じ味ではありませんが、
搾って使う際には必ず、搾り汁が皮を伝っていくように
果肉部分を下向きではなく、上向きにやさしく搾って下さい。

そうすれば、特別な香りがお料理にしっかりと乗り移り、
今までのお料理とは全く違う香りを楽しむことができます。

ぜひ一度お試しください。


販売時期 : 11月
販売単位 : 個
みつば
続いては
日本のお正月には欠かすことのできない、
茨城県産「切りミツバ(パック50g)」
です。

500gの束が3つ入ったものを
1俵と呼びますが、これはそれを50gで小分けにしたタイプのものです。

水耕栽培の糸みつばと比べると、
価格が何倍もするため、希少な商品となります。

昔はよく使われましたが、
最近では みつば=糸みつば
という風潮ですから、なかなかスーパーでも取扱うところも
減っています。

しかし、知る人は知っているのがその香り。

糸みつばとはやはり、香りの濃さが違います。
お浸しなどで食べても、香りが負けないみつばで、
香り付けに少しふっただけで、そのお料理の質を何倍にも
引き上げてくれる品物です。

ぜひ、本物の味でお客様をおもてなしして下さい。


販売時期 : 翌年1月
販売単位 : パック(50g)

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