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11/21「黄かぶ」「こみつ」「メロゴールド」「八つ頭」「プリムラ」

黄かぶ
おはようございます。

久しぶりに数があります。


最初は皆さまお待ちかねの
長野県産「黄かぶ」です。

本当は静岡県産が始まらないと
しっかりと入荷しないので、あまりご紹介はしないのですが、
そろそろではないかという希望的観測のもと、
ご紹介します。

似た商品で、ルタバカ(スウェーデンかぶ)がありますが、
やはりこの時期には黄かぶを使いたいですよね。

皮の部分と中身の色が同じで、
普通のかぶよりもアクも少なく、生で食べるには最適なかぶです。

また火を通しても煮崩れしにくく、
煮物などにもお使いいただけます。
火を通してほうが黄色もしっかりでますので、
なおさらイケてるお野菜になります。

また色もいい色してますので、
スティックにしてもこの色を出せるお野菜はそうはありません。

冬の時期だけの入荷ですので、
ぜひ、いろいろなお料理にお使いください。


販売時期 : 3月まで
販売単位 : 個(kg)
蜜たっぷりりんご
続いては、
りんごの中では
今、群を抜いて人気の高い「こうとく」。
蜜がぎっしり詰まっていて蜜だらけのりんごです。

福島県産のものが終了して続いてくるのが、
この青森県産「こみつ」
です。

こうとくと同じように、中は蜜でぎっしりです。
切ってみるとわかりますが、とにかく蜜だらけで、
白い部分の方が少ないのではないかと感じてしまうほどです。

その上、こみつはとにかく香りが最高に良く、
とにかく美味しさがあふれだしているのです。

お客様のリピート率もかなり高く、今年のりんごのおススメナンバー1です。

あまり大きく育てると、蜜からイタミが始まるので
ちょっと小さめのものでお届けします。

体験したらリピート間違いなしです。


販売時期 : 2月ころ(産地・品種名ともに色々変わっていきます)
販売単位 : 個
メローゴールド
続いて、
カリフォルニア産メロゴールドです。

メロゴールドのイメージはみなさん
青いものという感じではないでしょうか。

私もそのように思っていましたが、
実際は、熟度によって青から黄色に変わっていく
果物のようです。

今回は黄色い部分のしっかりと出ている売れているものを
仕入れる事が出来ました。

とりあえず食べてみましたが、
香りもしっかりとあり、また甘さも程良くなかなかのお味でした。

これから国産の柑橘類がたくさん出てくる中で、
毎年かならず輸入されているという事を考えると、
かなり優秀な柑橘なのだということがお分かりと思います。

国産の柑橘にも負けないメロゴールド。
ぜひお使いください。


販売時期 : 2月まで
販売単位 : 個
やつがしら
そしてお正月食材といったらこれ、
千葉県産「八つ頭」です。

お正月の食材のなかで、
私の好きなものベスト3の中野一角を担うのがこの八つ頭です。

何とも言えないねっとりとした、
そして芋自体に味があって、それを引き出す様に
薄味で煮込んだものがとにかく大好きです。

問題は、一つ食べるだけでお腹いっぱになってしまうのが残念です。
それだけ肉質も緻密で、濃度の濃いお芋です。

ぜひぜひお使いください。


販売時期 : 1月まで
販売単位 : kg

エディブル
最後は
愛知県産「プリムラ」のご紹介です。

愛知県の豊橋温室組合のメジャー商品である、
数ある「エディブルフラワー」の中でも、
単体で商品となる程、人気の高いお花です。

当然このまま食べられますので、ゼリーに浮かべたり、
お皿の彩につかったり、とにかく花の色が多く、花弁も適度な大きさで、
使い勝手の良いお花です。

これから冬の間に出てくるお花です。
ぜひ、お皿やお料理をにぎわせて下さい。


販売時期 : 4月まで
販売単位 : パック

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