ニュース&トピックス

スイスチャード_サラダ小松菜_キンシャサ
カットベビーリーフ3
エスニック野菜
赤水菜_紫小松菜_江戸菜2
TKF_夢の畑 販売一時休止

first & new arrival

11/26「赤辛み大根」「紫カリフラワー」「さくら草」

赤辛み大根
おはようございます。

すでに寒いことに慣れてきてしまいました。
人が寒さになれるのと、野菜が寒さになれるのと
ほぼ同じようになるといいのですが、
もう少しかかりそうです。


さて、毎年冬になるとご紹介しております、
山形県産「赤辛み大根」
のご紹介です。

白い辛み大根は通年ありますが、
赤は冬の時期だけの出荷となります。

紅白でお使いになるのが良いのではないでしょうか。

今年も人気の雪見鍋(大根おろしをスープの代わりに使って食べる鍋)に使えば、
普通の大根の甘味に、色と辛味でアクセントを付けられる絶好の食材です。

只でさえ美味しい雪見鍋がより一層インパクトのあるお鍋に変身できます。

違った使い方も、アレンジ次第です。

ぜひこの季節の食材を目いっぱいお使いください。


販売時期 : 4月
販売単位 : 本
紫カリフラワー
続いては、皆様お待ちかねの
群馬県産「紫カリフワラー」
です。

ここ数年、ロマネスコの人気に押されて
栽培が減少傾向にある色付カリフラワー。

オレンジはオレンジブーケという品種が商品名と重なり、
まだ作っている産地はありますが、紫は大分減ってきました。

前回のヤマテおススメ商品でご紹介した、
バイオレットクインに比べると、栽培も難しいそうです。

それでも、お使いいただくお客様も多い食材ですので、
出来るだけお届けできる体制をとっていきたいと思います。

ご注文お待ちしております。


販売時期 : 3月
販売単位 : 個
さくら草
そして最後は
愛知県産「さくら草」です。

ちょうどこの時期は、花の品種の切り替わりの季節となります。

これまで先日ご紹介しました、
エディブルフラワーのプリムラなど、花の季節が変わったことを
表しています。

このさくら草もそのひとつです。

和食の世界では、すでに春を表現するお料理が出始めています。
さくら草も春を演出するひとつの材料としてお使いいただけると思います。
和食のみならず、お料理を問わず花をお使いいただくのは、
当り前になってきました。

どんなお料理にも“花で華”を演出してください。


販売時期 : 4月まで
販売単位 : パック

その他の記事

pagetop