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12/14「行者にんにく」「芽かんぞう」

行者にんにく
おはようございます。
年末らしさが今の所ありません。
さて、本日は山菜を2つご紹介します。

最初は、
山形県産「行者にんにく」です。

私は初めて食べた時の印象が強烈でした。
いくつか山菜を用意して、天ぷらにして食べました。
この時感じたのが
「こんなに旨い山菜ってのがあるのか!!!」でした。
まぁニンニクの香りがふんわりとして、
口には甘味もひろがり、とにかく美味しかったことを
覚えています。
ですから、毎年、行者にんにくが入荷し始めるとその時の印象が
よみがえり、とにかくヨダレが出そうになってしまいます。
そんな山菜です。
とにかく食べてみてください。
美味しさにヤラレマスよ。


販売時期 : 4月まで
販売単位 : パック
芽甘草
次は
茨城県産「芽かんぞう」です。

野かんぞうの新芽を「芽かんぞう」と言います。

見た目の美しさから彩として飾りに使われることが多いと思います。

お正月を迎えるこの時期には、
縁起物として用いられることが多く、
「芽がでる」という意味で、出世を祈念したお野菜として、
御節料理にも使われています。

食べれば、ちょっと甘味もあり結構イケてます。


販売時期 : 1月まで
販売単位 : パック

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