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12/24「いよかん」「カクテルフルーツ」

PC248959
おはようございます。

本日は例年よりちょっと早いご紹介です。

愛媛県産「いよかん」
です。

愛媛のいよかんと言えば、
30代より上の方はテレビCMでおなじみの
「愛媛のいよかん良い予感~」
をすぐに思い浮かべると思いだされると思います。

私もCM内での歌詞は最後まで歌えます。


さて、最近の柑橘類は高級化が進み、多汁なものが
増えています。
しかし、昔からなじみの有る柑橘類は、今の物と比べると
水分が少なく、ジューシーさに欠けると感じるのではないでしょうか。

八朔・甘夏柑・ポンカンなど、昔ながらの柑橘は肩身の狭い思いをしている
状況です。

しかし、そこには舌が覚えた味があり、
郷愁のような感覚があると思います。

私のイメージでは、いよかんは一番おいしい柑橘でした。
今でもその味はかわりません。


販売時期 : 3月頃まで(愛媛・佐賀など)
販売単位 : 個
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続いて、
アメリカ産「カクテルフルーツ」
のご紹介です。

マンダリンと文旦の掛け合わせで誕生しました。

味は、少しだけグレープフルーツの様な香りの中に、
マンダリンの甘~い味があるというような感じです。

毎年、そのまま食べるよりも、
スイーツに使われることの方が多いかと思われます。

あまり期間の長い果物ではないで、
年末から年明けの短い季節のデザートとしてお使いいただけます。

カクテルというだけあって、カクテルにも、ドレッシングにも、シャーベットにも
数え上げればきりが無いほどの万能選手です。

ぜひ、ちょっと変わった柑橘のスイーツをお楽しみください。


販売時期 : 1月まで
販売単位 : 個

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