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1/11「福寿いも」

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おはようございます。

本日は一年ぶりのご紹介、
山形県産「福寿いも」です。

山形の舟形で、農業の活性化をはかるべく
栽培を開始した「福寿いも」。

なかなか定着が難しく、未だマイナーな存在ではあります。

しかし、名前は「福寿いも」ですが、その正体はつくねいもなのです。

つくねいもと言えば、ご存じの方もいらっしゃるかと思いますが、
とにかく粘りが強いのが特徴で、その粘度は普通の長芋の560倍とも
言われています。

その数字が正しいのかは分かりませんが、
とにかく擂ったトロロは、橋で“掴む”感じになるくらい、
ねばりが強く、箸からこぼれる事はありません。

結構な高級品ですが、
スポットなのでそこまで高級価格ではないみたいです。

ぜひお試しください。


販売時期 : スポット(2月まで)
販売単位 : kg

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