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1/14「剥きグリーンピース」「剥きそら豆」「那須の山芋」「こしあぶら」

グリンピース
そらまめ
おはようございます。

本日は、そろそろ本格出荷となってきました、
豆類の仕上げ「剥きグリーンピース」「剥きそら豆」
のご紹介です。

今の産地は鹿児島県が中心となります。

グリーンピースもそら豆も、まだまだ若くて色の仕上がりも
見本になるほどの品質です。

手間を省き、ゴミも減らす「仕上げ」のご注文お待ちしております。


販売時期 : 8月まで(グリーンピース)
         9月まで(そら豆)
販売単位 : kg
那須の山芋
続いては、
季節商品、栃木県産「那須の山芋」
です。

毎年この時期だけ出荷される「那須の山芋」。
先日ご紹介した「福寿いも」もそうですが、
とにかく粘りの強い長芋が出てきます。

この山芋も“ほぼ自然薯”と言われるほどの粘りです。
また、滋養強壮や疲労回復などスタミナ野菜としても重宝されています。

山芋のなかでも高級品です。
ぜひお使いください。


販売時期 : 2月
販売単位 : 本
こしあぶら

新たな山菜の登場です。

山菜の女王と呼ばれる、山形県産「こしあぶら」のご紹介です。

たらの芽と同じ、木の先を食べるというなんだか面白い山菜です。

その昔、樹脂を搾り、それを漉したものを漆のように使ったことから
「漉油」と書くそうです。

たらの芽と同じ、ウコギ科の山菜ですが、こしあぶらには独特の香りがあり、
天ぷらが王道ですが、炊き込みご飯にしても香りがお米に移ってとても美味しいものが
できるようです。

私は試したことはありません。
あしからず・・・



販売時期 : 5月まで
販売単位 : パック

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