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2/8「オイスターリーフ」「ピーテンドリル」「マイクロシュンギク」「トンナムル」「ペリーラ」

オイスター
おはようございます。

本日はマイクロシリーズで行きたいです。

一番目は、早速マイクロではありませんが、
村上農園「オイスターリーフ」
のご紹介です。

この商品は、
何と「野菜なのに牡蠣の味のする葉っぱ」
なのです。

“新鮮な牡蠣の風味”とうたわれているとおり、
本当に牡蠣の味がします。

なんとも不思議な感じですが、
珍しさと葉の大きさが丁度よく、
飾りにも、また牡蠣の香りを出すハーブとしても
使えて、お客様にサプライズを提供できる
商品としてご紹介させていただきました。

ぜひ、一度お試しください。


販売時期 : (一応)通年
販売単位 : パック(10枚入)
ピーテン_シュンギク
続いて、
福岡県産「ピーテンドリル」です。

こちらは昨年もこの時期にご紹介して、
かなりの話題の商品となりました。

絹さやのスプラウトとなります。
ピーが豆、テンドリルが巻き髪という
なかなかオシャレなネイミングで人気の商品です。

昨年も通年取扱といいながら、3月で入荷終了となってしまいました。
今年はどこまで続くのやら。
飾りでお使いいただければ、オシャレなお皿が出来上がりです。


販売時期 : おそらく3月まで
販売単位 : パック


続いて、
福岡県産「マイクロシュンギク」です。

その名の通り、
超小さな春菊です。

こちらも食べられる飾りの葉としてお使いいただけます。
シュンギクのギザギザな形がお皿を彩ります。
味はシュンギクですので、香りづけにも使えて面白い、
ニッチな商品です。


販売時期 : おそらく3月まで
販売単位 : パック
ペリーラ_とんナムル
それから、
福岡県産「トンナムル」。

名前の通りに韓国のお野菜です。
ナムルにも使われるというそのまんまの名前ですね。

和名では、「ツルマンネングサ」と呼ばれています。
関東などでは結構ふつうに生えている野草の一種だそうです。
葉に厚みがあり、形がかわいらしく、独特の食感がたのしめます。

今回の中では一番イケてるのではないかと思っています。

飾りに使ってお皿に野原を表現できるのではないでしょうか。


販売時期 : 3月まで
販売単位 : パック


最後は、
こちらも昨年人気を誇った
兵庫県産「ペリーラ」です。

大葉のベビーリーフです。

5~6年前まで、茨城で「大葉の新芽」なるものが栽培されていましたが、
こちらも似たような感じです。

大葉の風味が香りたち、飾りとしてもお使いいただけて
口当たりもやわらかいので、飾りでありながら、しっかりと
お料理のアクセントとしてもお使いいただけます。


販売時期 : 4月まで
販売単位 : パック

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