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2/9「アスパラガスチコリ(プンタレッラ)」「ちんげん菜ばな」

プンタレッラ
おはようございます。

本日のアイテムは、イタリア野菜の
宮城県産「アスパラガスチコリ(プンタレッラ)」のご紹介です。

イタリアではかなりメジャーなお野菜です。
「プンタレッラ」という愛称まで付くほど、
イタリアンに愛されているそうです。

日本ではどちらかというと、この愛称の方がメジャーな気がします。

プンタというのが尖ったという意味で、
そのプンタってる部分を食すのですが、
中は空洞で、シャキシャキとした食感と程良い苦味が効いた、
通好みのするお野菜なのです。

生でサラダが簡単でこのお野菜の持っている特徴を
手軽に楽しめるのですが、
ちょっとローストして、レモン汁などを搾っていただいても、
美味しさを楽しむことができます。

ちょっとネットでレシピなどを見てみたところ、
イタリアンなのでアンチョビと合わせるのが出てきましたが、
それをすれば、美味しいに決まってるって感じでした。

みなさまにはご注意いただきたい事がひとつ。
ご注文は個でいただければ問題なのですが、
販売単位はkgとなります。
宜しくお願いします。

本日も試してみました。
ナンと言ってもシナモンシュガーが抜群にハマりました。
おそらくエンダイブも合うと思います。
皆さんお試しください。


販売時期 : 3月まで
販売単位 : kg(ご注文は個で大丈夫です)
チンゲン菜花
続いて、
茨城県産「ちんげん菜ばな」です。

これは名前の通り、
アブラナ科の野菜は、真ん中が伸びてくることを「トウが立つ」といいます。
そのトウが立った先に花が咲くのですが、その花の蕾を食べる事ができるのです。
今回のちんげん菜ばなも、そのトウが立ったところを食します。

普通の菜の花と比べると、若干さっぱり系のお味です。
使い方はほとんど変わらないのですが、香りが薄めなので
あの苦味がちょっと苦手な方にも美味しくいただけると思います。

今回はチンゲン菜ですが、これからの季節にはいろいろな菜花が出てきます。

ご期待ください。

さて、こちらも試しましたが、
砂糖・シナモンシュガー・チョコレイトソース・醤油。
今回は砂糖が2番でした。(1番はやっぱり醤油です。)


販売時期 : 4月
販売単位 : 束

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