ニュース&トピックス

スイスチャード_サラダ小松菜_キンシャサ
カットベビーリーフ3
エスニック野菜
赤水菜_紫小松菜_江戸菜2
TKF_夢の畑 販売一時休止

first & new arrival

2/14「輸入柑橘いろいろ」「うどの芽」

カラカラ
オアマンダリン
本日はいろいろあります。

まずは輸入柑橘から
アメリカ産「カラカラオレンジ」
です。

見た目は普通のオレンジと変わりありませんが、
切ったらギョッとする色です。

ブラッドオレンジとはまた違い、
濃いピンクのような色合いです。
ピンクとオレンジを足して2で割るとこんな感じの色が出来上がりです。

食べればまたギョッとする味です。
まずは甘さが強く、酸味が薄いので美味しさは満点です。
しかし、何かオレンジとは違う香りを感じるのです。
う~ん、唸るでもなく考えていたところ、
リーフレットが付いていました。

そこには、
「ほのかなクランベリーの香りがします。」
と書いてありました。

クランベリーって・・・
っと思いましたが、確かにちょっと違う香りがします。

ぜひ、ご自分で確認してみてください。


販売時期 : 4月頃まで
販売単位 : 1個から




それから、昨年かなりのご好評をいただきました、
イスラエル産「オアマンダリン」です。

昨シーズンは、みかんも終り何か手ごろな柑橘は無いかと
探していたところ、出会ってしまいました。

「美味しいから」と勧められて食べたところ、
「せとか」や「甘平」が必要ないと思ってしまったくらいの
衝撃的な美味しさでした。

今年は最初から「全開でおすすめ」していこうと
思っていましたが、まだ国産柑橘が全開なため、
そこまでおすすめ出来ませんが、この美味しさは一度味わってください。

しかし、まだ少し味に濃厚さが足りませんので
もう少し追熟が必要かもしれません。

いずれにしろ、もう少ししたら「オアマンダリン」が
国内にある柑橘で一番おいしくなることは間違いありません。


販売時期 : 4月頃まで
販売単位 : 10個パック
マーコット
ミネオラ
続いて3種類目は、
アメリカ産「マーコットオレンジ」です。

こちらは、手で簡単に剥けて
オアマンダリンと人気を二分する逸材です。

ひとつひとつが小さいので、
皮は剥きやすくても、食べづらいと言えるかもしれません。

マーコットの特徴は、酸味が少なくかなり糖度が高い事。
そして、皮を剥いた際にはじける香りが
何んとも言えず、「美味しい」のです。

子供の頃にあった、「臭い消しゴム」のように、
臭いだけで美味しいと感じてしまうほどの香りです。

味は抜群、香りは最高です。


販売時期 : 4月頃まで
販売単位 : 8個パック



最後は、
アメリカ産「ミネオラオレンジ」です。

こちらは剥きやすさは最高です。
糖度も高いのですが、その分と同じくらいに酸度も高いのです。

甘味と酸味のバランスが、若干酸味に偏ってしまっている感じがするほど、
酸っぱいです。

ただ、その後にくる甘さはかなり濃厚な甘さで、
酸味が去った後に舌に残る甘さは、かなり好感触です。

みかんはちょっと酸っぱくないと
しつこく感じてしまうあなたや、スイーツとしてお使いになれば、
甘さだけではできない味を作り上げることができます。


販売時期 : 4月頃まで
販売単位 : 6個パック



ぜひぜひ、今回ご紹介の4種類をお試しください。
今まで出来上がったことのないスイーツが出来上がるはずです。
新たな世界があなたを呼んでいます。
うどの芽
そして、野菜もひとつ。
群馬県産「うどの芽」
のご紹介です。

見た目はほぼ「たらの芽」。
でも、たらの芽は木の枝の先っぽですが、
このうどの芽はみなさんご存じの「うど」の先っぽです。
だからなんだと言われればそれまでですが、
やっぱりそこは違います。

まずは芽だけあって、アクが少ない。
だからそのまま食べても、うどの風味がしっかりとしながらあっさりと
いただけます。

また、天ぷらにすれば柔らかな食感と、香りが鼻に抜けてとにかく
美味しさだけは間違いありません。

山菜の中ではかなりレアな商材です。
ちょっと変わったメニューでお客様にアピールしてはいかがでしょうか。


販売時期 : 3月まで
販売単位 : パック

その他の記事

pagetop