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2/24「花柚子」

花柚子01
おはようございます。

本日ご紹介するのは、
徳島県産「花柚子」です。

かなり昔の話ですが、
「花ゆず」と言ったら、香りの少ない柚子のことと思っていました。

しかし、和食の彩として使われるものの中では、
花ゆずと言えば、この花の蕾のことを指すのです。

ここまで小さくて白くてかわいらしい形をした「モノ」
他になかなかありません。
飾りとしてお使いになられるには、他に代用の効かない品物であることは
間違いありません。

お料理ひとつに一輪お使いになれば、
これまでとは全く違うお料理にかわります。


販売時期 : 5月まで
販売単位 : パック

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